Ещё один простой вариант приготовления ароматной и сытной курочки в духовке. А секрет кроется в маринаде — в соусе! Он получился сладко-острым. Даже небольшая кислинка чувствуется благодаря лимонному соку.
Ингредиенты:
- Тушка курицы (у меня около 2 кг) 1 шт
- Лук репчатый 5 шт
- Картофель 5 шт
- Яблоко зеленое (крупное) 1 шт
- Морковь 3 шт
- Пару зубчиков чеснока
- Соль по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка, кинза) небольшой пучок
- Черный молотый перец по вкусу
- Сахарный песок 1 чайн. ложка
- Небольшой пучок петрушки
- Сок лимона 20 мл
- Тимьян молотый 20 гр
- Горчица свежая 2 ст. ложки (без горки)
Пошаговое приготовление курицы с кислым яблоком и гарниром:
- Мясо курицы хорошенько промываем под струей холодной воды. Осушите тушку и натрите её солью, тимьяном, черным молотым перцем.
- Яблоко вымыть и поместить целиком внутрь курочки.
- Готовим смачный соус. Очищаем чеснок и пропускаем его через пресс.
- В отдельную неглубокую чашу выживаем свежий сок лимона. Сюда же кладем чеснок, горчицу и сахарный песок. Хорошенько перемешиваем ингредиенты до полного растворения сахарка.
- Приготовленным соусом тщательно смазываем тушку курицы.
- Противень смазываем сливочным или растительным маслом.
- Птицу выкладываем на противень (на серединку).
- Очищаем овощи — морковь, лук и картофель. Лук почти всегда нарезаю полукольцами (мне так больше нравится), морковку — колечками, а картофель — кружочками (молодой — целыми клубнями).
- Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
- Смешайте в отдельной чаше следующие ингредиенты — морковь, лук, картофель, зеленушку, соль и перец.
- Выложите овощи к курице, распределив по всей форме равномерно.
- Фольгой необходимо укрыть мясо и овощи. Если использовали форму, тогда просто закрываем крышкой.
- Предварительно нагрейте духовку до 200 градусов. Поставьте форму в духовку на 30 минут. Спустя время снимите крышку (уберите фольгу) и отправьте блюдо в духовку ещё как минимум на 40 минут (в зависимости от размера тушки и духового шкафа).
Курочка с кислым яблочком и гарниром готова. Всем приятного аппетита друзья.
Не хватает на столе только нарезки из свежих овощей — огурцы, помидоры, болгарский перец и зелень.
Другие рецепты с мясом птицы можно посмотреть на нашем сайте. Куриные супчики, жареный цыпленок на сковороде с чесноком, овощное рагу с курицей, гороховая каша с кусочками курицы в мультиварке (также гречневая каша) и пр.
