Лучше всего начать готовить блюдо уже с вечера. Потому как мясо птицы должно хорошенько впитать в себя маринад. Чем дольше мясо будет мариноваться, тем лучше. Оставляйте мясо в кефире с вечера и на всю ночь в холодильнике. Утром можно будет уже смело готовить.
Для реализации нежной и аппетитной курочки потребуется следующие продукты.
Ингредиенты:
- Бедра или голени курицы 0,7 кг (можно и любую другую часть приготовить)
- Кефир (у меня 1%) 500 мл
- Растительное масло 4 ст. ложки
- Соль и молотый чёрный перец по вкусу
- Зерна горчицы 1 ст. ложка
- Любимая приправа, специя (у меня орегано и кукурма) по 1/2 части чайной ложки
Пошаговое приготовление курочки в кефирном соусе:
- Для начала приготовим соус, в котором будем мариновать курочку. Для этого необходимо смешать в чаше следующие ингредиенты — 3 столовые ложки растительного масла, горчицу, кукурму и орегано, соль и перец. Вливаем кефир в чашу и тщательно перемешиваем. Можно добавить зелень (по желанию).
- Мясо курицы вымыть и обсушить. Нарезать на кусочки при необходимости (если у вас грудка или филе птицы).
- Мясо курицы опускаем в приготовленный маринад. Перемешиваем. Закрываем чашу крышкой или пищевой плёнкой. Отправляем в холодильник минимум на шесть часов.
- Спустя время отправляем курицу в чашу мультиварки. Устанавливаем программу выпечка. Время приготовления 45 минут.
- Спустя 25 минут готовки нужно перевернуть курицу и вновь закрыть крышку. До окончания программы томим мясо на другой стороне.
Нежная курочка в кефире готова. Всех зовите к столу! Всем приятного аппетита.
Мясо просто тает во рту! Получается нежным, сочным и ароматным благодаря экстравагантным специям.
