Отличная альтернатива классическим обычным голубцам! Все точно также по вкусу, только менее затратнее по времени и энергии!
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста 1 вилок
- Куриное филе 250 гр
- Зелень (укроп, петрушка) небольшой пучок
- Свинина 250 гр
- Морковь 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Соль по вкусу
- Чёрный молотый перец по вкусу
- Рис 100 гр
- Зелёный горошек (по желанию) 100 гр
- Растительное масло для жарки
Для соуса:
- Домашняя томатная паста 4 столовые ложки
- Свежая сметана 4 столовые ложки
- Первым делом необходимо приготовить фарш. Для этого нужно мясо хорошенько промыть, обсушить и нарезать кусочками. После — пропустить через мясорубку.
- Морковь и лук очистить, ополоснуть. Лук измельчить полукольцами (1 шт). Морковь измельчить на терке. Вторую луковицу нарежьте произвольно и пропустите вместе с мясом через мясорубку.
- Рис промойте в холодной воде. Залейте стаканом воды и отварите до полуготовности. После — промойте в холодной воде. Оставьте в дуршлаге, пускай стечёт лишняя жидкость.
- С капусты снимите верхние грубые листья. Нашинкуйте её, посолите, добавьте чёрного молотого перца и слегка прижмите руками.
- К капусте добавляем зеленый горошек. Перемешиваем ингредиенты.
- На раскалённой сковороде в растительном масле обжариваем лук до мягкости, после — добавляем измельченную морковь. Томим до готовности под крышкой на медленном огне.
- Обжаренные овощи и рис отправляем в чашу с фаршем. Добавляем соль, чёрный молотый перец по вкусу и приправы. Перемешиваем ингредиенты.
- Сметану смешать с томатной пастой в отдельной чаше.
- Форму для выпечки смажьте маслом. Выложите на дно 1/2 часть овощей. Затем — выкладываем фарш, распределяем по всему периметру. Третьим слоем — оставшиеся овощи. Заливаем запеканку приготовленным соусом. Накрываем листом фольги и отправляем в духовку на среднюю полку.
- Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов.
- Выпекайте по времени не менее 40 минут.
- Готовое блюдо украсьте зеленью и подавайте к столу.
Ленивые голубцы готовы. Готовьте вместе с нами и готовьте в удовольствие 😉
Других рецепты мясных блюд вы можете посмотреть на нашем сайте в разделе- вторые блюда. Здесь представлено множество интересных и вкусных блюд! Также тут написаны рецепты салатов, первых блюд, простых гарниров, рыбных блюд, десертов, пирожных и пр.
