Душистое и лакомое ассорти никого не оставит равнодушным!
Ингредиенты:
— 250 грамм баранины;
— по 500 грамм говядины и свинины;
— 200 грамм лука;
— 5 зубчиков чеснока;
— 1/2 пучка тимьяна;
— 3 лавровых листа;
— 500 грамм картофеля;
— 500 мл белого сухого вина;
— по 250 грамм лука-порея и морковки;
— 10 грамм дрожжей;
— 2 столовых ложки растительного масла;
— 150 грамм муки.
Поэтапное приготовление:
1. Лук нарезать кольцами, мясо – кубиками. Чеснок почистить. Оборвать ½ листьев тимьяна и вместе с луком и мясом положить в миску. А дальше добавить лавровый лист и пропущенные через пресс зубчики чеснока. Поперчить и посолить. Далее влить вино и положить веточки тимьяна. Миску с содержимым накрыть пленкой пищевой и поместить в холодильник на сутки.
2. Лук-порей нарезать кружочками, морковь и картофель – кубиками. Слегка все посолить.
3. Мясо с маринадом и овощи положить в утятницу. Из 120 мл воды, муки и дрожжей замесить тесто. Скатать жгут и проложить его между утятницей и крышкой. Запекать на самой нижней полке духовки при 180 ᵒС 3 ч.
Приятного аппетита!
