Тушеное мясо — это диетично, вкусно и очень сытно. Сегодня у меня простой рецепт тушеной говядины в томатном соусе — это блюдо повседневное, для всей семьи, особенно мужской ее составляющей. Томатного соуса будет много, поэтому пюре или рис на гарнир — будут наиболее подходящими.
Ингредиенты:
- 1 кг. мякоти говядины (лучше брать лопатку или просто мякоть с прожилками жира);
- 3 луковицы;
- 2 морковки;
- мука — 2 ст.л.;
- растительное масло;
- томатная паста;
- соль-перец — любимые специи — лавровый листик.
Приготовление:
1. Режем мясо крупными кусочками и отправляем его в толстостенную кастрюлю (казанок) с разогретым маслом. Оставляем тушиться на среднем огне.
2. Тем временем режем лук…бросаем его к мясу, перемешиваем.
3. Дальше режем морковь брусочками и тоже бросаем в казанок.
4. Солим-перчим, посыпаем любимыми приправками..посыпаем мукой, все перемешиваем.
5. Добавляем томатную пасту — 3-4 ст.л. Опять перемешиваем, заливаем кипятком, чтобы мясо скрылось. Тушим на маленьком огне под крышкой около часа. За 10 минут до готовности бросаем лавровые листики.
