[ads-pc-2]
Блюда, приготовленные из куриной печени (и не только куриной), считаются весьма полезными. Их готовят во многих странах мира.
Печень является диетическим продуктом, ведь в ней малое количество углеводов и жиров. В 100 граммах куриной печени содержится 19,1 — белков, 6,3 — жиров и 0,6 углеводов.
Печень быстро готовится, мягкая и нежная на вкус. Куриную печень жарят, варят, тушат, готовят из неё паштеты, начинки для пирожков и блинчиков. Сегодня мы приготовим вместе вкусный печеночный торт. Для реализации нам потребуется 60 минут и следующие продукты.
Ингредиенты:
- Куриная печень 500 гр
- Лук репка 1 шт (крупная)
- Куриное яйцо 2 шт
- Молоко 500 мл
- Пшеничная мука (у меня рисовая) 2 ст. ложки
- Крахмал 2 ст. ложки
- Чеснок 2-3 зубчика
- Сыр твердый 100 гр
- Майонез 250 гр
- Перец и соль по вкусу
- Любимая специя по вкусу
- Зелень (петрушка, кинза, укроп) небольшой пучок
- Пищевая сода на кончике ножа
Пошаговое приготовление печеночного торта:
- Куриную печень хорошенько вымыть и обсушить.
- Лук репку очистить и разрезать на четыре части.
- Печень и лук пропустить через пресс.
- В отдельной чаше смешать следующие ингредиенты — лук, печень, куриное яйцо, молоко, мука, крахмал, чайную ложку соли, соду, перец и любимую специю. Тщательно перемешиваем до однородной массы.
- На раскаленной сковороде смазанной растительным маслом выпекайте поочередно печеночные блины с обеих сторон. Старайтесь переворачивать блинчики тогда, когда схватится верх. Складывайте блинчики в тарелку друг на другу. После того как все блины будут пожарены и выложены — подровняйте их края, подрезая ножом.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Чеснок очистить и пропустить через пресс.
- Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
- В отдельной чаше готовим начинку — смешиваем чеснок, сыр, майонез, перец и зелень. Тщательно перемешиваем.
- Возьмите плоскую тарелку. Каждый печеночный блин смазывайте начинкой, укладывая их поочередно друг на друга.
- Торту нужно дать время, для того чтобы хорошенько пропитаться. Потребуется не менее двух часов.
Печеночный торт готов. Всем приятного аппетита.