Печеночный торт

Блюда, приготовленные из куриной печени (и не только куриной), считаются весьма полезными. Их готовят во многих странах мира.

Печень является диетическим продуктом, ведь в ней малое количество углеводов и жиров. В 100 граммах куриной печени содержится 19,1 — белков, 6,3 — жиров и 0,6 углеводов.

Ингредиенты:

• Куриная печень 500 гр
• Лук репка 1 шт (крупная)
• Куриное яйцо 2 шт
• Молоко 500 мл
• Пшеничная мука (у меня рисовая) 2 ст. ложки
• Крахмал 2 ст. ложки
• Чеснок 2-3 зубчика
• Сыр твердый  100 гр
• Майонез 250 гр
• Перец и соль по вкусу
• Любимая специя по вкусу
• Зелень (петрушка, кинза, укроп) небольшой пучок
• Пищевая сода на кончике ножа

Пошаговое приготовление печеночного торта:

1. Куриную печень хорошенько вымыть и обсушить.
2. Лук репку очистить и разрезать на четыре части.
3. Печень и лук пропустить через пресс.
4. В отдельной чаше смешать следующие ингредиенты — лук, печень, куриное яйцо, молоко, мука, крахмал, чайную ложку соли, соду, перец и любимую специю. Тщательно перемешиваем до однородной массы.
5. На раскаленной сковороде смазанной растительным маслом выпекайте поочередно печеночные блины с обеих сторон. Старайтесь переворачивать блинчики тогда, когда схватится верх. Складывайте блинчики в тарелку друг на другу. После того как все блины будут пожарены и выложены — подровняйте их края, подрезая ножом.
   
6. Сыр натереть на мелкой терке.
7. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
8. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
9. В отдельной чаше готовим начинку — смешиваем чеснок, сыр, майонез, перец и зелень. Тщательно перемешиваем.
   
10. Возьмите плоскую тарелку. Каждый печеночный блин смазывайте начинкой, укладывая их поочередно друг на друга.
11. Торту нужно дать время, для того чтобы хорошенько пропитаться. Потребуется не менее двух часов.

Печеночный торт готов. Всем приятного аппетита.