Ингредиенты:
свинина: самый оптимальный вариант, выбирать надо свежее мясо, средней жирности, лучше всего пойдет ошеек, корейка, окорок;
пара средних луковиц;
перец;
сухое вино (лучше белое).
Приготовление:
Мясо режется на кусочки, в емкости смешивается с приправами, вином, луковыми кольцами, заливается гранатовый соус. Для него надо взять сок свежего лимона, гранатовый натуральный сок, красное вино (только сухое). После перемешивания в мясо добавляется растительное (лучше оливковое) масло, на сутки убирается для маринования.
Ингредиенты:
парная говядина;
минеральная вода;
маринад из соевого соуса, чили, масла оливки.
Приготовление:
Мясо нарезается, заливается маринадом, оставляется на 12 часов. Дополнительно можно взять пучок кинзы.
