Рулет из фарша

0
145
Рулет из фарша

Загрузка...

Сегодня приготовим мясной и сытный рулет из фарша с молодой картошечкой. Мясо получается невероятно вкусным и сочным, а нежная корочка бекона чуть хрустит.

На заметку!

Использовать можно любое мясо — говядину, свинину, курицу, индюшку и т. п. В фарш можно добавить немного риса.

Ингредиенты:

  • Молоко 200 мл
  • Лук репка 4 шт
  • Чеснок 1 зубчик
  • Говядина 600 гр
  • Сливочное масло 20 гр
  • Растительное масло для смазывания противеня
  • Соль и перец по вкусу
  • Бекон 100 гр
  • Картофель (молодой) 1 кг
  • Куриное яйцо 2 шт
  • Розмарин, тимьян по вкусу (веточкой)
  • Горчица 1 ст. ложка
  • Корочка хлеба 2 шт

Пошаговое приготовление рулета из фарша:

  1. Первым делом необходимо приготовить говяжий фарш. Для этого требуется помыть хорошенько мясо, обсушить его и нарезать на куски. Пропустить мясо через пресс (мясорубка или кухонный комбайн).
    Рулет из фарша
  2. Лук (2 шт) очистить и тоже пропустить через мясорубку или мелко нарезать. Перемешать с мясом, приправив солью и перцем.
  3. Кусочки хлеба замочить в теплом молоке. После отжать его.
  4. Оставшийся лук и чеснок очистить и нарезать мелким кубиком.
  5. Выложить на раскаленную сковороду в сливочное масло и обжарить до готовности.
  6. После нужно смешать в отдельной чаше следующие ингредиенты — фарш, яйца, хлеб, горчицу, соль и перец.
  7. Духовку предварительно нагреть до 180 градусов.
  8. Противень смазать растительным маслом и выложить получившуюся смесь. Только придайте мясу форму рулета, колбаски.
    Рулет из фарша
  9. Сверху выложить резаные ломтики бекона.
  10. Картофель очистить и замочить в холодной воде (для того чтобы «ушел» лишний крахмал). Если есть крупные клубни — разрежьте пополам.
  11. Клубни картофеля разложить по периметру.
  12. Вымыть, обсушить и мелко порубить зелень. Сверху посыпать зеленью картошку и рулет. Сбрызнуть немного растительным маслом. Картофель посолить.
  13. Отправляем противень в духовку. Запекаем 60 минут (зависит от вашей духовки) при температуре 180 градусов.

Мясной рулет готов. Всем приятного аппетита.

Рулет из фарша

Особенно тает во рту с сочетанием гранатового соуса! Подавайте к столу, украсив веточками приправ и зеленью.

 

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ