Для приготовления на 4-5 человек необходимо:
3 свиные рульки
1 морковка
2 луковицы
1 сельдерей
15 горошин перца
гвоздика — 4 штуки
2 лавровых листа
1 литр пива светлого
5 столовых ложек меда
1 острый перец
соль на кончике ножа
Приготовление:
1. Разморозить, помыть и просушить полотенцем рульки.
2. В кастрюльку с водой заложить лук, морковь с сельдереем, приправить горошинами перца, гвоздикой, лавровым листом. После закипания воды проварить мясо на небольшом огне до 1-1,5 часов.
3. Маринование. В пиво ввести мед, острый перец, соль, можно немного томатной пасты.
4. Мариновать рульки в этой смеси подольше, лучше всего всю ночь.
5. Запечь в духовке (на пергаменте) либо на гриле около 1 часа.
Приятного аппетита!
