Ингредиенты:
Ребрышки свиные-600 грамм
Луковица крупная-1 штука
Квас готовый магазинный-250 миллилитров
Жидкость-250 миллилитров
Перец сладкий-1 штука
Лист лавра-2 штуки (маленькие)
Соль-3 грамма
Перец молотый-0,5 грамма
Масло растительное-45 миллилитров
Способ приготовления:
Ребра разрезать на порции.
Перец очистить от семечек, нарезать и уложить на дно кастрюли.
Разогреть в сковородке 15 миллилитров масла и обжарить ребра до румяности.
Ребра выловить шумовкой и уложить на перец.
В сковородку добавить еще 1 столовую ложку масла, и обжарить пару минут, нарезанный крупно лук.
Лук с жиром высыпаем на мясо.
Жидкость смешиваем с квасом, солью, перцем и выливаем на мясо с луком.
Выливаем остатки масла, кладем лист лавра и ставим на медленный огонь.
Тушим, накрыв крышкой 35 минут.
Приятного аппетита
