Мясо

Ёжики в микроволновой печи

Режим и мощность в микроволновке не меняю. Он остается прежним (как обычно вы подогреваете пищу).

Ёжики получаются восхитительно вкусными и аппетитными. Подавайте с картофельным пюре, овощным рагу или нарезкой из свежих овощей (огурец, помидор, болгарский перец).

Совет. Чтобы фарш не прилипал к ладошкам и пальцам рук, просто смочите руки в воде.

Ингредиенты:

Свинина 500 гр
Лук репчатый 3 шт
Рис пропаренный 100 гр
Куриное яйцо 2 шт
Соль по вкусу
Растительное масло 2 -3 ст. ложки
Молотый черный перец по вкусу
Морковь 1 шт
Домашняя томатная паста 3-4 ст. ложки

Пошаговое приготовление ёжиков в микроволновой печи:

Первым делом займемся непосредственно приготовлением фарша. Для этого необходимо хорошенько промыть мясо, обсушить его и нарезать на небольшие куски.
Лук и морковь очистить, ополоснуть. Две луковицы разрезать на четыре части (их добавим в фарш).
Лук и мясо свинины пропустить через мясорубку или измельчить при помощи кухонного комбайна.
В отдельной чаше смешать следующие ингредиенты — свинина, лук, рис (сухую крупу), соль, яйца и молотый черный перец.
Оставшуюся луковицу режем кубиком, а морковь измельчаем на большой терке.
На раскаленной сковороде в растительном масле обжарьте репчатый лук до золотистой корочки, после — выложите морковь. Перемешайте ингредиенты.
Подберите удобную и разрешенную для использования посуду в микроволновой печи. На дно чаши выложите поджарку из моркови и лука.
Из фарша формируем ежики и выкладываем их на овощи. Плотно прижимайте ежики друг к другу, чтобы все уместились за раз.
Томатную пасту смешиваем с кипяченой, теплой водой (200 мл). Добавляем соль. Перемешиваем тщательно. Заливаем ежики разведенной томатной пастой.
Закрываем крышкой и отправляем в микроволновку на 10 минут. Затем достаем форму, переворачиваем котлетки и отправляем ещё на 10 минут.
Готовые ежики украсьте или посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу.