Жареные окорочка с чесноком

0
183
Жареные окорочка с чесноком

Загрузка...

Что сегодня будем готовить на ужин?! Точно! Ароматные, сочные и жареные окорочка с нежной, аппетитной и хрустящей корочкой.

На гарнир можно приготовить картофельное пюре, овощное рагу или гречневую кашу. А лучше всего салат из свежих овощей — помидор и огурцов.

Ингредиенты:

  • Соль по вкусу
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Окорочка 5 шт (голени или куриные бедра)
  • Чеснок 6 зубчиков
  • Подсолнечное масло для жарки курицы

Пошаговое приготовление жареных окорочков с чесноком:

  1. Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо курицы, обсушить его и замариновать.
  2. Для этого нужно очистить три зубчика чеснока и пропустить его через пресс или натереть на мелкой терке.
    Жареные окорочка с чесноком
  3. Следующий этап. Берем окорочок и натираем его солью, перцем и чесноком. Так делаем с каждый куском курицы, складывая их в отдельную чашу.
    Жареные окорочка с чесноком
  4. Лучше всего оставить мясо замариноваться не менее чем на 10 часов. С вечера оставьте мясо размораживаться, а утром замаринуйте, тогда вечером уже можно жарить (на ужин 🙂 ).
  5. Теперь самое интересное! На сковороде в хорошо разогретом растительном масле обжариваем окорочка с обеих сторон. Жарим курицу а среднем огне. Крышку не используем, так как это жареное мясо, а не томленое (тушеное). У нас в итоге должна получиться красивая румяная поджаристая корочка. Сначала с каждой стороны жарим по пять минут. Затем переворачиваем! В общем курица готовится минут за 20-25! Но вы все равно проверьте готовность окорочков. Вилкой или ножом проткните курочку до косточки. Если будет «выходить» красный кровяной сок — жарим курочку ещё, если прозрачный — уже готово!
  6. Оставшиеся зубчики чеснока чистим и разрезаем на две части. Натираем корочку курицы ароматным чесночком с обеих сторон.
  7. Оставьте птицу в сковороде под закрытой крышкой (плиту уже выключили) на 10 минут.

Поджаристая курочка готова. Всем приятного аппетита.
Жареные окорочка с чесноком

На нашем сайте представлено большое количество рецептов с курицей — запеканки, куриные супчики, салаты, котлеты и многие другие не менее вкусные блюда.

 

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ