Это потрясающий напиток, который индейцы почитают и пьют ежедневно. Не одно застолье не обходится без него. Абсолютно в каждом кафе, ресторане, забегаловке, шейке (кафе на пляже) в меню вы встретите его наименование. Чай отлично бодрит, воспламеняет душу! Вкус трудно описать словами, нужно попробовать самому. Чай одновременно сладкий, но с небольшой горчинкой, за счет добавленных специй. Как уже известно многим, индейцы любят острую обжигающую пищу. Поэтому и напитки у местных жителей подражающего характера.
Рецептов приготовления чая масала существует огромное множество. Используют различные специи, добавки и подсластители. В каждой индийской семье свой рецепт! Но все же есть единый рецепт приготовления чая. Предлагаю вам сегодня приготовить чай вместе со мной.
Ингредиенты:
Продукты рассчитаны на одну порцию.
- Молоко 125 мл
- Вода 300 мл
- Чай листовой чёрный 1 ч. ложка
- Корица 1/4 ч.ложки
- Гвоздика 2 шт
- Чёрный перец горошком 2 шт
- Молотый имбирь 1 ч.л.
- Мёд или/и сахар по вкусу
Пошаговое приготовление индийского чая масала:
- Для начала необходимо довести до кипения молоко и воду. Убавляем газ до минимального уровня.
- Кладем специи — корицу, гвоздику, перец и имбирь. Перемешиваем.
- Через три минуты добавляем чай. Перемешиваем.
- Спустя ещё пять минут добавляем сахар и/или мед (у меня 1 чайная ложка мёда). Перемешиваем.
- Через пяти минут выключаем газ. Крышкой накрываем чай и даем настояться, не менее 10 минут.
- После необходимо процедить напиток через сито и индийский чай готов.
«Букет» специй готов в одной чашке. Приятного чаепития.
А вы любите потчевать острые блюда? Какой рецепт нравится больше всего?
