Прекрасный рецепт приготовления вкуснейшего печенья. Процесс не так уж сложен, как может показаться. на выходе получаем красивейшее и вкуснейшее печенье. Детки в восторге от такой домашней выпечки, подготовленный продукты рассчитаны на приготовление 100 штук печенья, Вы сможете угостить всю округу — пусть знают какой талантище кулинарного дела поселился рядом с ними.
Ингредиенты
- 200 грамм маргарина для выпечки;
- 2,5 стакана сахарного песка;
- 1 стакан сметаны не высокой жирности;
- 1 яйцо;
- 1 стакан картофельного крахмала;
- 800 грамм муки;
- щепотка ванили;
- щепотка соли;
- 4 столовых ложки воды;
- 1/2 чайной ложки соды;
- уксус для гашения соды.
Приготовление
- Маргарин нам необходимо растереть с 2 стаканами сахарного песка. Соединить со сметаной, яйцом, ванилью и солью. Соду гасим уксусом и добавляем к смеси.
- Добавляем подготовленный картофельный крахмал и муку. Вымешиваем тесто. Текстура теста должна получиться мягкой и пластичной.
- Тесто разделяем на 2 равные части. Из одной половины приготовленного теста катаем шарики в количестве 100 штук. Оправляем выпекаться в духовке. Смазывать противень не нужно. Как Вы понимаете это выпекаются шляпки грибов.
- В готовых шляпках ножом делаем небольшие углубления для вклинивания в них ножек грибов, которые нам еще предстоит приготовить. Углубления делаем пока шляпки теплые.
- Из второй части теста формируем ножки. Для этого заранее нужно подготовить 100 кулечков сделанных из квадратов пергаментной бумаги. Этот процесс не займет много времени, хотя и кажется трудоемким по началу. Подготовленный кулечки наполняем тестом и отправляем выпекаться в духовку.
- Для склеивания готовых частей грибочков готовим сироп, смешав воду с 2/3 частями стакана сахарного песка. Сироп доводим до кипения на слабом огне и отставляем.
- В готовый сироп мокаем ножки грибов и склеиваем с шляпками.Спустя 30 минут сироп
- Для большей декоративности грибочков можно кончики ножек грибов мокнуть в тот же сироп и панировать в маке или какао, это придаст вид корня гриба. Шляпки тоже можно украсить обмакнув в шоколаде, сиропе, обваляв в кунжуте. Этот этап полностью зависит от Вашего желания и фантазии.
- Даем грибочкам застыть и подаем к столу с вкуснейшим чаем или другим любимым напитком.
Чтобы избежать потеков во время сушки грибов периодически переворачивайте их, чтобы сироп или шоколад распределялся равномерно. Приятного аппетита!
