Творожное печенье с кокосовой стружкой в шоколадной глазури

0
8
[ads-pc-1]
Творожное печенье с кокосовой стружкой в шоколадной глазури
[ads-pc-2]

Для приготовления печенья выбирайте овсяные хлопья быстрого приготовления. Можно использовать смесь каш, в которых 3-5-7 и более злаков. Это особо не повлияет на вкус печенья. Овсяные хлопья можно измельчить блендером/кофемолкой, чтобы не чувствовать/не ощущать их или оставить целые хлопья. Ориентируйтесь на свои предпочтения и приготовьте так, как вам больше нравится на вкус.

Печенье можно хранить в холодильнике 4-5 дней. Желательно хранить десерт в контейнере.

Ингредиенты:

Для основы:

  • Ванилин 0,5 чайной ложки
  • Кокосовая стружка 140 гр
  • Овсяные хлопья 4 столовые ложки
  • Сахарный песок 100 гр
  • Творог 100 гр
  • Куриное яйцо 2 шт
[ads-pc-3]

Для глазури:

  • Какао 3 столовые ложки
  • Сливочное масло 40 гр
  • Молоко 6 столовых ложек
  • Сахар 3 столовые ложки
[ads-pc-3]

Пошаговое приготовление домашнего десерта – кокосовое печенье в шоколадной глазури:

  1. В глубокой емкости взбейте яйцо венчиком/блендером.
  2. В яичную смесь добавьте ванилин и сахарный песок. Взбейте массу ещё раз до появления белой густой пены.
  3. Добавьте творог и перемешайте аккуратно ложкой/венчиком.
  4. Всыпьте кокосовую стружку и снова перемешайте.
  5. Овсяные хлопья можно измельчить с помощью блендера или кофемолки. Также их можно не измельчать вовсе. Добавьте хлопья в основную массу. Перемешайте и отставьте в сторонку на 15 минут.
  6. Противень застелите бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.
  7. Выложите по 1 столовой ложки приготовленной массы, слегка придав форму. Можно смочить ладони в воде и, формируя печенье, выкладывать их на противень.
  8. Духовку предварительно разогрейте до 160 градусов. Противень поставьте на среднюю полку. Время приготовления блюда 15 минут. Остудите печенье в духовке.
  9. Готовим шоколадную глазурь, пока печенье остужается. Молоко, сахар и какао соедините в отдельной емкости, перемешайте и поставьте на плиту.
  10. Как только масса начнёт закипать, снимите чашу с огня. Добавьте сливочное масло и перемешайте ингредиенты до получения однородной массы. Остужаем глазурь до комнатной температуры.
  11. Украсьте печенье шоколадной сеточкой или каким-либо рисунком. Шоколадную глазурь можно поместить в обычный полиэтиленовый пакет/кондитерский мешок или шприц. Поставьте печенье в холодильник на 10-15 минут, для того чтобы глазурь быстрее «схватилась».

Приятного аппетита друзья! Творожное печенье с кокосовой стружкой готово. Подавайте десерт к столу с травяным чаем, теплым молоком или любым кисломолочным продуктов!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ