Загрузка...
В рецепте для украшения конфет использован орех — фундук. Можно заменить его любым другим любимым орехом, сахарной пудрой, глазурью, сухофруктами или мастикой. Фантазируйте. Мне нравятся чисто в шоколаде, поэтому не добавляю никаких излишеств. Орехи можно измельчить в блендере и посыпать конфеты.
Ингредиенты:
- Джем (любой) 5 ст. ложек
- Печенье 200 гр
- Молочный шоколад 200 гр
- Ореховая паста 260 гр
- Ром 1 ст. ложка
- Ядро фундука 40 шт
- Горький шоколад 120 гр
Пошаговое приготовление домашних конфет:
- Джем (у меня малиновый) необходимо разогреть на водяной бане. Как сделать водяную баню? Для этого необходимо взять кастрюлю с толстым дном. Налить в нее воды. Внутрь кастрюли поместить меньшую чашу — ковш или кастрюлю и поставить на огонь. В меньшую кастрюлю кладем джем.
- После дать остыть джему.
- Протереть джем через марлю или сито.
- Печенье комбинируем по две штуки, промазывая их джемом.
- Молочный шоколад растапливаем на водяной бане до однородной консистенции.
- Выключаем плиту и добавляем к шоколаду ореховую пасту, ром. Хорошенько перемешиваем. Можно взбить блендером. Главное делать все быстро и интенсивно, для того чтобы шоколад не успел застыть.
- Полученную смесь кладем в мешочек (кондитерский) или обычный полиэтиленовый импровизированный пакет. Ножницами отрежьте аккуратно кончик у пакета (маленький срез).
- Теперь на сформированные двойные печеньки распределите полученную орехово-шоколадную смесь.
- Отправляем печенье в холодильник на 50 минут.
- Фундук нужно обжарить на сковороде. После извлеките ядра и очистите их.
- Горький шоколад также растапливаем на водяной бане. Для того чтобы ускорить процесс, поломайте плитку шоколада на куски.
- Каждое печенье на ложке или шумовке окуните в горький шоколад. Выкладывайте полученный десерт на тарелку.
- Сверху посыпаем фундуком и убираем в холодильник на полчаса.
Конфеты готовы. Приятного аппетита и чаепития.
Ещё больше сладостей, десертов и выпечки смотрите на нашем сайте.
Загрузка...
