Загрузка...
Окрошка — национальное русское кушанье. Многие готовят национальный рецепт блюда, с колбасой и огурцом, не отклоняясь от традиций.
Существует множество интересных и вкусных рецептов окрошки с разными ингредиентами (рыбой, мясом, овощная и пр.), заправками (квас, айран, кефир, газированная вода и т. д.) и соусами. Сегодня приготовим окрошку, главным ингредиентом которой станет копченая грудка! Время приготовления в среднем составит 40 минут.
Ингредиенты:
- Куриная копченая грудка 1 шт (грамм 800)
- Картофель 3-4 шт
- Огурцы свежие 2-3 шт
- Яйцо куриное 3 шт
- Редис с грядки 8 шт
- Зеленый лук небольшой пучок
- Сметана 5 ст. ложек
- Горчица 1/2 часть чайной ложки
- Корень хрена 1 ст. ложка
- Зелень (петрушка и укроп) небольшой пучок
- Квас хлебный 1 литр
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление окрошки с копченой курицей:
- Первым делом необходимо отварить картофель и яйца. Остудить их и очистить. Порезать мелким кубиком.
- Редис, огурцы, зелень вымыть и обсушить.
- Редис натереть на мелкой терке. Зелень мелко порубить. Огурец порезать кубиком или соломкой.
- Куриную грудку измельчить мелким кубиком.
- Корень хрена очистить и натереть на мелкой терке. Я бы рекомендовала одеть полиэтиленовый пакет на руку и на терку, и только после этого брать хрен в руку. Иначе будут слезиться глаза.
- В отдельной чаше смешайте следующие ингредиенты для заправки — сметана, горчица и хрен.
- В кастрюле смешайте ингредиенты — грудка, картофель, огурцы, яйцо, редис, зеленый лук, зелень.
- Распределите по тарелкам ингредиенты и заправку. Добавьте соль, перец и квас. Перемешайте. Подавайте окрошку к столу.
Окрошка готова. Всем приятного аппетита.
Рецепт обыкновенной окрошки и окрошки с рыбой можно посмотреть на нашем сайте в разделе первые блюда 🙂
Загрузка...
