Окрошка с копченой курицей

0
50
Окрошка с копченой курицей

Загрузка...

Окрошка — национальное русское кушанье. Многие готовят национальный рецепт блюда, с колбасой и огурцом, не отклоняясь от традиций.

Существует множество интересных и вкусных рецептов окрошки с разными ингредиентами (рыбой, мясом, овощная и пр.), заправками (квас, айран, кефир, газированная вода и т. д.) и соусами. Сегодня приготовим окрошку, главным ингредиентом которой станет копченая грудка! Время приготовления в среднем составит 40 минут.

Ингредиенты:

  • Куриная копченая грудка 1 шт (грамм 800)
  • Картофель 3-4 шт
  • Огурцы свежие 2-3 шт
  • Яйцо куриное 3 шт
  • Редис с грядки 8 шт
  • Зеленый лук небольшой пучок
  • Сметана 5 ст. ложек
  • Горчица 1/2 часть чайной ложки
  • Корень хрена 1 ст. ложка
  • Зелень (петрушка и укроп) небольшой пучок
  • Квас хлебный 1 литр
  • Соль по вкусу

Пошаговое приготовление окрошки с копченой курицей:

  1. Первым делом необходимо отварить картофель и яйца. Остудить их и очистить. Порезать мелким кубиком.
    Окрошка с копченой курицей
  2. Редис, огурцы, зелень вымыть и обсушить.
  3. Редис натереть на мелкой терке. Зелень мелко порубить. Огурец порезать кубиком или соломкой.
  4. Куриную грудку измельчить мелким кубиком.
    Окрошка с копченой курицей
  5. Корень хрена очистить и натереть на мелкой терке. Я бы рекомендовала одеть полиэтиленовый пакет на руку и на терку, и только после этого брать хрен в руку. Иначе будут слезиться глаза.
  6. В отдельной чаше смешайте следующие ингредиенты для заправки — сметана, горчица и хрен.
  7. В кастрюле смешайте ингредиенты — грудка, картофель, огурцы, яйцо, редис, зеленый лук, зелень.
  8. Распределите по тарелкам ингредиенты и заправку. Добавьте соль, перец и квас. Перемешайте. Подавайте окрошку к столу.

Окрошка готова. Всем приятного аппетита.

Окрошка с копченой курицей

Рецепт обыкновенной окрошки и окрошки с рыбой можно посмотреть на нашем сайте в разделе первые блюда 🙂

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ