Существует немало рецептов сырных супов. Вот один из самых нежных, легких, вкусных и простых. Его можно приготовить как с плавленным сырком, так и с твёрдым.
Ингредиенты:
- Брокколи 250 гр
- Плавленный сыр 250 гр
- Морковь 1 шт (крупная)
- Лук репка 1 шт
- Чеснок 1 зубчик
- Баночка консервированного горошка
- Копченая колбаса или полукопчёные колбаски 250 гр
- Соль и перец по вкусу
- Любимые приправы, специи (у меня 1/2 часть чайной ложки орегано)
- Подсолнечное масло 2-3 ст. ложки
Пошаговое приготовление сырного супчика:
- Первым делом необходимо вымыть и разобрать брокколи на соцветия.
- В двух литрах воды ставим варить брокколи на плиту.
- Морковь и лук очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой или измельчить на крупной тёрке.
- На раскалённой сковороде в растительном масле обжарить лук до мягкости, затем добавить к нему морковь. Перемешать. Томить под крышкой несколько минут.
- Обжарку перекладываем в отдельную чашу. Сейчас нужно обжарить немного полукопченые колбаски или колбасу (порежьте соломкой).
- В небольшом количестве растительного масла обжариваем мясные изделия. Достаточно будет и пары минут.
- Спустя семь минут варки брокколей (после закипания), можно добавлять заправку из овощей и колбасок в кастрюлю.
- Открываем консервированный горошек, сливаем жидкость и добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам.
- Через три минуты кладём плавленный сырок. Можно положить и твёрдый сыр, только предварительно его измельчите на терке.
- Чеснок очистить и порубить мелкими пластинками. Добавить вместе с сыром.
- Самая пора пришла добавить специй и соли. При желании можно порубить зелени и добавить в суп.
- После добавления приправ и зелени выключаем суп. Прикрываем крышкой и даём настояться (не менее 20 минут).
Сырный супчик готов. Всем приятного застолья.
Ещё больше простых, но в тоже время оригинальных рецептов вы сможете найти на нашем сайте в разделах: первые и вторые блюда, салаты, десерты, выпечка, пироги, соленья на зиму и многое другое.
