Загрузка...
Ещё с прошлого года у меня в погребе осталось несколько баночек с маринованными опятами. С одной решила сделать жареху, а вторую оставила на грибовницу. Кстати, жареха получилась тоже вкусно. Только перед жаркой грибы нужно тщательно промыть и оставить их на дуршлаге, для того чтобы стекла оставшаяся жидкость.
Итак, время приготовления грибовницы в среднем 35-40 минут. Для реализации на потребуются следующие продукты.
Ингредиенты:
- Картофель 4-5 шт
- Грибы 400-500 гр
- Рис 1/2 стакана
- Лук репка 1 шт
- Соль и перец по вкусу
- Подсолнечное масло 2-3 ст. ложки
- Зелень (укроп, петрушка) небольшой пучок
Пошаговое приготовление грибовницы из маринованных опят:
- Картофель очистить, нарезать на небольшие кубики и опустить в холодную воду, для того чтобы удалить излишки крахмала.
- Лук очистить и нарезать полукольцами.
- Грибы тщательно промыть под струей воды, убрав чеснок, перец горошком и лавровые листы. Отправьте опята на дуршлаг, для того чтобы стекла лишняя жидкость.
- На раскалённой сковороде в растительном масле обжарить лук до золотистой корочки. Следом отправляем грибы. Перемешиваем. Томим под крышкой на медленном огне пять минут.
- Три литра воды или бульона (куриного или овощного) доводим до кипения.
- Опускаем картофель. Варим 10 минут на среднем огне.
- Рис необходимо хорошенько промыть.
- Промывайте до тех пор пока вода не станет прозрачной.
- Отправляем крупу в кастрюлю вместе с грибами и луком. Варим 10-15 минут.
- Зелень вымыть и обсушить. Мелко порубить.
- Кладём зелень, соль и перец в грибовницу. Ещё томим пару минут и выключаем плиту.
Грибовница с опятами готова. Приятного всем аппетита. Подавайте супчик со сметаной.
Также на нашем сайте в разделе первых блюд вы можете посмотреть и другие рецепты грибовниц из свежих и соленых грибов (шампиньонов, белых и пр).
Загрузка...
