Щи по-крестьянски

0
64
Щи по-крестьянски

Загрузка...

Рецепт вегетарианского ароматного супчика, который готовится всего за 40 минут!

Белокочанную капусту можно заменить пекинской. В зажарку добавить ещё болгарский перец с грядки.

Ингредиенты:

  • Картофель 5-6 клубней
  • Томаты 3 шт (или томатная паста)
  • Репчатый лук 2 шт
  • Морковь 1 шт
  • Белокочанная капуста 1/2 вилка
  • Зелень (петрушка, укроп, кинза) небольшой пучок
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Растительное масло 2-3 стол. ложки

Пошаговое приготовление щи по-крестьянски:

  1. Первым делом необходимо очистить картофель. Помыть его и нарезать кубиком. Совет! Оставьте картофель в холодной воде на 30 минут. При этом лучше поменять воду несколько раз, для того чтобы удалить излишки крахмала.
  2. С капусты снимаем верхние, старые и грубые листья. Ополаскиваем кочан. Разрезаем на части для удобства и меленько шинкуем. Перекладываем нарезанную капусту в чашу, присыпаем солью и немного жмем руками.
  3. Морковь очистить и нарезать тоненьки кружочками.
  4. Лук очистить и измельчить полукольцами/кубиком.
    щи
  5. Помидоры ополоснуть и нарезать ломтиками.
  6. Кастрюльку с тремя литрами воды ставим на огонь. Как только закипела вода — опускаем измельченную капусту.
  7. На раскаленной сковороде в растительном масле обжариваем лук до мягкости, затем добавляем рубленую морковь. Под закрытой крышкой на медленном огне томим 7-10 минут.
  8. Когда закипела вода в кастрюле вновь (после добавления капусты), опускаем картофель и жареные овощи. Теперь, после закипания томим на медленном огне около 20 минут.
    щи
  9. Спустя время добавляем в кастрюлю измельченные томаты. Варим ещё 5-7 минут. Выключаем плиту.

Щи по-крестьянски готово. Всем приятного аппетита друзья. Подавайте суп со свежей сметаной и рубленой зеленью. Готовьте в удовольствие и оставайтесь с нами 🙂

щи

Другие рецепты первых блюд вы можете посмотреть на нашем сайте в разделе — первые блюда. Борщи, грибовницы, супы-пюре (из брокколи, из тыквы), рецепты мясной и рыбной окрошки, вегетарианские супчики и многие другие.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ