Шустрый суп

0
283
Шустрый суп

Загрузка...

Суп наверняка придётся по вкусу ребёнку. Получается наваристым в меру жирным и невероятно вкусным. 

Время приготовления блюда всего 30 минут. Нижепредставленное количество ингредиентов рассчитано на четыре порции. 

Если вы ограничены по времени сегодня, используйте готовый фарш. 

Ингредиенты:

  • Говядина 200 гр
  • Картофель 2 шт
  • Куриное яйцо 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Масло растительное 1 стол. ложка 
  • Зелень (укроп, петрушка, кинза)
  • Соль по вкусу 
  • Любимые специи и приправы
  • Чёрный молотый перец по вкусу 
  • Вода 1 литр (кипяченая)

Пошаговое приготовление шустрого супчика:

  1. Первым делом необходимо приготовить фарш для фрикаделек. Для этого нужно хорошенько промыть мясо, обсушить его и измельчить произвольно. Пропустите мясо через мясорубку. 
  2. Лук очистить, ополоснуть. 1/2 часть плода пропустить вместе в мясом. Вторую часть нарежьте кубиком/полукольцами.

  3. Зелень вымыть и обсушить. Порежьте мелко зеленушку. 
  4. Смешиваем в отдельной чаше следующие ингредиенты — мясо, лук, рубленую зелень, щепотку соли, сырое куриное яйцо, чёрный молотый перец по вкусу и специи. Фарш готов. 
  5. Из мяса формируем шарики — фрикадельки. Совет! Для того чтобы фарш не приставал к рукам, смачивайте руки в воде.

  6. Морковь очистить и измельчить на мелкой тёрке. 
  7. Картофель очистите и нарежьте кубиком. Опустите его в холодную воду на время, для того чтобы удалить излишки крахмала. 
  8. Фрикадельки опускаем в кипящую воду. Варим несколько минут после закипания и сливаем бульон. Если хотите, что бульон получился прозрачным и «чистым». 
  9. Теперь залейте фрикадельки 1 литром кипяченой воды. Доведите до кипения и положите картофель в кастрюлю. 
  10. На раскалённой сковороде в растительном масле обжариваем лук до мягкости, после — добавляем огонь. Жарим ещё пять-семь минут и выключаем плиту. Зажарки отправляем в кастрюлю с супом. 
  11. Суп приправляем солью, перцем. Пробуем на вкус. После добавления зажарки варим ещё 10 минут. 
  12. Горячий суп подавайте со сметаной и свежей зеленью. 

Шустрый суп с фрикадельками готов. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте в удовольствие 😉

Другие рецепты первых блюд посмотрите на нашем сайте. Представлены различные рецепты супчиков — супы-пюре, уха, окрошка мясная и рыбная, холодный суп харчо, борщ, щи, грибовница, вегетарианские и овощные супы… 

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ