Солянка с колбасой

0
76
Солянка с колбасой

Загрузка...

Обычно в солянку кладут несколько видов мяса, колбасных изделий и пр. Добавляют все, что есть в холодильнике. Проще сказать так, солянка — это импровизированное блюдо, которое каждый раз по вкусу не похоже на предыдущее. Сегодня нужно оперативно приготовить супчик на обед, поэтому время на разморозку мяса у меня нет. Будем творить из того, что есть — колбасы (вареная и копченая). 

Итак, нам потребуются следующие продукты для приготовления и 40 минут времени. 

Ингредиенты: 

  • Картофель 4-5 штук
  • Маслины (лучше использовать без косточек) по вкусу 
  • Томаты 2 шт
  • Несколько долек лимона 
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка, кинза) по вкусу
  • Соленые огурцы 2 шт
  • Копченая колбаса 200 гр
  • Вареная колбаса 200 гр
  • Лук репка 1 шт
  • Растительное масло 2-3 ст. ложки

Пошаговое приготовление солянки с колбасой:

  1. Первым делом необходимо очистить овощи — лук и картофель. Затем нарезать картошку крупным кубиком (замочите её в воде, для того чтобы удалить остатки крахмала), а лук — полукольцами. 
  2. На раскалённой сковороде в подсолнечном масле обжарить лук.
  3. Через пару минут кладём помидоры, предварительно нарезав кружочками или полукругом. 
  4. Три литра воды довести до кипения.
  5. Сначала в кастрюлю кладём очищенный картофель. Доведём до кипения. Томим минут 10 на медленном огне.
    Солянка с колбасой
  6. Тем временем огурцы и колбасу режем соломкой или чуть крупнее брусочками.
    Солянка с колбасой
  7. В сковороду, в след за томатами, кладём нарезанные огурцы и колбасу. Перемешиваем. Томим 10 минут под крышкой.
  8. Поджарку выкладываем в кастрюлю. 
  9. Маслины режем маленькими колечками.
  10. Зелень вымыть и обсушить. Мелко порубить.
  11. Кладём зелень и маслины в кастрюлю. Добавляем соль, перец, вкусные специи. Томим на медленном огне ещё 7-10 минут.
  12. Выключаем плиту. Разливаем супчик по тарелкам, добавляя сметану и ломтик свежего лимона.

Мясная солянка готова. Приятного всем аппетита.

Солянка с колбасой

Другие рецепты первых блюд можно посмотреть на нашем сайте в данной закладке — борщи, щи, супы-пюре, грибовницы и многие другие рецепты блюд.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ