Загрузка...
Горох можно использовать как свежей, так и консервированный или замороженный.
Благодаря копченостям получается восхитительный аромат и неповторимый вкус.
Оказывается суп готовят ещё с римских времен. Конечно рецептов приготовления супа существует большое количество. В каждом используют разные ингредиенты, но главным неизменным продуктом блюда остается — горох.
Ориентировочное время приготовления блюда составляет 80 минут.
Ингредиенты:
Количество нижеперечисленных ингредиентов рассчитано на четыре порции.
- Бекон 200 гр
- Копченая грудинка (у меня свиная) 200-250 гр
- Картофель 3-4 шт
- Горох 50-100 гр
- Лук река 1 шт
- Морковь 1 шт
- Зелень (укроп, кинза, петрушка) небольшой пучок
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло 2-3 ст. ложки
Пошаговое приготовление горохового супа с копченой грудинкой:
- С вечера советую промыть и замочить горох. Иначе придется весьма долго варить крупу.
- Овощи помыть и очистить.
- Лук нарезать полукольцами, морковку — соломкой, картофель — кубиком.
- Грудинку и бекон нарезать соломкой или кубиком.
- В разогретую чашу мультиварки на подсолнечное масло высыпать лук. Обжарить до мягкости.
- Следом отправляем морковь. Спустя пару минут выкладываем мясо — грудинку и бекон.
- Жарим ингредиенты 7-10 минут на выбранном ранее режиме «выпечка/жарка».
- После этого заливаем в чашу мультиварки два литра кипятка или мясного бульона (можно и овощной использовать; например после отварки брокколи).
- Кладем горох и картофель, соль и перец. Включаем режим «суп/пароварка». Время приготовления 60 минут.
- Мелко режем зелень. За несколько минут до окончания программы добавляем рубленный укроп и петрушку.
Гороховый суп готов. Всем приятного аппетита. При подаче добавьте домашних хрустящих сухарей.
Ещё больше рецептов первых блюд на нашем сайте. Представлено множество рецептов, которые можно приготовить при помощи мультиварки.
Загрузка...
