Суп гороховый с копченой грудинкой

0
97
Суп гороховый с копченой грудинкой

Загрузка...

Горох можно использовать как свежей, так и консервированный или замороженный.

Благодаря копченостям получается восхитительный аромат и неповторимый вкус.

Оказывается суп готовят ещё с римских времен. Конечно рецептов приготовления супа существует большое количество. В каждом используют разные ингредиенты, но главным неизменным продуктом блюда остается — горох.

Ориентировочное время приготовления блюда составляет 80 минут.

Ингредиенты:

Количество нижеперечисленных ингредиентов рассчитано на четыре порции.

  • Бекон 200 гр
  • Копченая грудинка (у меня свиная) 200-250 гр
  • Картофель 3-4 шт
  • Горох  50-100 гр
  • Лук река 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Зелень (укроп, кинза, петрушка) небольшой пучок
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло 2-3 ст. ложки

Пошаговое приготовление горохового супа с копченой грудинкой:

  1. С вечера советую промыть и замочить горох. Иначе придется весьма долго варить крупу.
  2. Овощи помыть и очистить.
  3. Лук нарезать полукольцами, морковку — соломкой, картофель — кубиком.
    Суп гороховый с копченой грудинкой
  4. Грудинку и бекон нарезать соломкой или кубиком.
    Суп гороховый с копченой грудинкой
  5. В разогретую чашу мультиварки на подсолнечное масло высыпать лук. Обжарить до мягкости.
  6. Следом отправляем морковь. Спустя пару минут выкладываем мясо — грудинку и бекон.
  7. Жарим ингредиенты 7-10 минут на выбранном ранее режиме «выпечка/жарка».
  8. После этого заливаем в чашу мультиварки два литра кипятка или мясного бульона (можно и овощной использовать; например после отварки брокколи).
  9. Кладем горох и картофель, соль и перец. Включаем режим «суп/пароварка». Время приготовления 60 минут.
  10. Мелко режем зелень. За несколько минут до окончания программы добавляем рубленный укроп и петрушку.

Гороховый суп готов. Всем приятного аппетита. При подаче добавьте домашних хрустящих сухарей.

Суп гороховый с копченой грудинкой

Ещё больше рецептов первых блюд на нашем сайте. Представлено множество рецептов, которые можно приготовить при помощи мультиварки.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ