Ингредиенты
- яйца 4 шт,
- сахар 1 ст.,
- мука 1 ст.,
- 1 кг любых фруктов (в замороженные фрукты добавляем загуститель или крахмал) ,
- немного корицы или ванилина
Приготовление
1. Вымытые и порезанные на кусочки фрукты присыпаем корицей.
2. Яйца взбиваем миксером, постепенно добавляя сахар. Главное хорошо взбить яйца — пирог пышнее будет.
3. Затем постепенно добавляем муку и соль на кончике ножа, также хорошо взбиваем. У нас должна получиться сметанообразная смесь. Добавляем фрукты в тесто и перемешиваем. Форму выстилаем пергаментом или смазываем маслом и выкладываем тесто.
4. Кладем в разогретую духовку до 180 гр. и выпекаем 30-40 мин. Пирог можно присыпать пудрой, шоколадной крошкой, всем, что есть под рукой.
