Ингредиенты
- кефир — 200 грамм
- мука — 140 грамм
- разрыхлитель — 1 чайная ложка
- масла(для жарки) — 2 столовая ложка
- капуста — 350 грамм
- зелень, тмин — по вкусу
- черный перец, соль
Приготовление
Замесим тесто из кефира, соды, соли и муки и поставим его в холодильник на 30 минут. Для приготовления начинки обжарим зерна тмина, добавим мелко нарубленную капусту и потушим несколько минут.
Через 5 минут добавим к капусте зелень, соль и специи.
Разделим тесто на две части и раскатаем. В форму смазанную маслом и слегка присыпанную мукой выложим один пласт теста. На него равномерно выложим начинку из капусты и специй, затем накроем вторым слоем теста, тщательно защипывая края. Сделаем в пироге небольшое отверстие, чтобы при запекании выходил пар. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 20-30 минут.
