Пироги, испеченные на кефирном тесте очень вкусны как горячие, так и холодные.
Ингредиенты:
- Кефир-250 миллилитров
- Мука-180 грамм
- Сода — чайная ложка
- Соль — пол чайной ложки (возьмите меньше если любите немного посолено)
- Перец молотый — треть чайной ложки
- Яйца-1 штука
Начинка:
- Грудка куриная (варенная)-350 грамм
- Лук-2 головки
- Соль — треть чайной ложки
- Перец белый (молотый) — треть чайной ложки
- Зелень
- Кукурузное масло-35 миллилитров
Приготовление
1.Соду смешиваем с кефиром, ожидаем 5 минут и выливаем в миску.
2.В миску с кефиром вбиваем яйцо с солью, добавляем перец и всыпаем 160 грамм муки. Вилкой, круговыми движениями, вымешиваем тесто.
3.На кукурузном масле (30 миллилитров) обжариваем кусочки мяса с нарезанным полосками луком, зеленью, добавляем соль с перцем.
4.Небольшую форму промазываем остатками масла, присыпаем мукой. Жидкое тесто делим на две части. Сначала выливаем первую часть, высыпаем содержимое из сковородки и заливаем остатками теста.
5.Выпекаем пирог 40 минут, на медленном огне. Духовой шкаф прогрет заранее до 180 градусов.
Приятного аппетита
