Ничто так не ассоциируется с домашней выпечкой, как нежный яблочный пирог или шарлотка. Это блюдо готовят в каждом доме. Ингредиенты для него требуются самые простые, готовиться и выпекается быстро, а аромат корицы с яблоками сводит с ума. Эта нежная домашняя выпечка не требует особых кулинарных навыков. Приготовить ее очень просто, результат приготовления даже у начинающих кулинаров будет превосходным.В рецепте задействовано белое вино и мед, если у Вас под рукой не оказалось вина, замените его 1 столовой ложкой лимонного сока или разведенной лимонной кислотой. Мед можно заменить сахаром. Замена указанных ингредиентов приведет к потере особого аромата блюда, но вкус останется превосходным.
Ингредиенты
- 1 килограмм свежих яблок;
- 2 яйца;
- 100 грамм муки;
- 100 грамм сметаны;
- 100 грамм сахара;
- 100 грамм сливочного масла;
- 100 грамм меда;
- 50 грамм белого вина;
- 1 чайная ложка корицы;
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
Приготовление
- Яблоки моем, чистим и нарезаем небольшими ломтиками. Обжариваем на сливочном масле.
- Добавляем к яблокам корицу, вину и оставляем томиться на медленном огне 5 минут.
- Сметану с яйцами и сахаром взбиваем в кремообразную массу. Добавляем муку и разрыхлитель и вымешиваем до консистенции теста.
- В тесто добавляем яблоки, хорошо перемешав выкладываем тесто в форму для выпекания и отправляем печься в духовку на 45 минут при температуре 150 градусов.
- Готовую шарлотку выкладываем на блюдо и посыпаем смесью сахарной пудры и корицы.
Если Вы не производите замену вина на лимонный сок, то выбирать лучше мускатное вино или совиньон, эти вина обеспечат шарлотке непревзойденное благоухание. Такие вот секретики по ароматизации домашней выпечки. готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
