Стоит только один раз попробовать приготовить домашний хлеб. И вы с легкостью сможете отказаться от покупного хлеба. Совсем другой, иной вкус у домашнего хлеба/батона. И больше пользы! В тесто можно добавлять любые семечки, приправы и травы.
Хранить хлебушек следует в холодильнике. Срок хранения 5 дней. Но вы съедите булку домашнего хлеба намного раньше!
Ингредиенты:
- Гречневая крупа 200 гр
- Белый кунжут 15 гр
- Льняные семечки 15 гр
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Льняная мука 2 столовые ложки (без горки)
- Семена конопли 10 гр
- Тыквенные семечки 15 гр
- Щепотка соды
- Лимонный сок 1 чайная ложка
- Щепотка соли
- Вода 75 мл
Пошаговое приготовление домашнего хлеба — хлеб из зеленой гречки:
- Гречку заранее промойте в холодной воде и замочите на ночь.
- Утром промойте крупу и откиньте на дуршлаг, для того чтобы стекла лишняя жидкость.
- Затем — отложите две столовые ложки гречневой крупы. Остальную гречку измельчите с помощью блендера до однородной массы, добавив 75 мл воды.
- К приготовленной массе добавляем две столовые ложки гречки (которую ранее откладывали), семена конопли, льняные семечки, тыквенные семечки и семена кунжута, щепотку соли.
- Соду погасите лимонным соком и добавьте в тесто вместе с оливковым маслом.
- Замешиваем тесто с помощью ложки. Если получилось слишком густое тесто, добавьте немного воды.
- Подготовьте форму и застелите её пергаментом. Выложите тесто в форму и разровняйте ложкой.
- Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Форму отправляем в духовку и ставим на средний ярус. По времени выпекаем 30-45 минут (в зависимости от мощности вашей духовки и размера формы). Проверяйте готовность хлеба зубочисткой.
- Готовый хлеб переложите на решетку и оставьте в духовке до полного остывания.
Хлебушек готов. Приятного аппетита! С ломтиком твердого сыра очень вкусно! С творожным сыром и помидором — восторг! С красной рыбкой и авокадо — райский восторг!
