Пирожки «Посикунчики»

0
74
Пирожки «Посикунчики»

Загрузка...

Делюсь с вами рецептом любимых знатных пирожков. Посикунчики — это пирожки из пресного теста. Они наравне с чебуреками. Получаются такими же сочными, ароматными и вкусными. Только по размеру на два откуса.

Ингредиенты:

  • Свинина 250 гр
  • Говядина 250 гр
  • Лук репка 3 шт
  • Сметана свежая 4 ст. ложки
  • Масло растительное для жарки
  • Соль по вкусу
  • Куриное яйцо 2 шт
  • Пшеничная мука или рисовая по вкусу (около 200-300 гр)
  • Перец черный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление пирожков «посикунчики»:

  1. Первым делом необходимо замесить тесто. Для этого нужно взять глубокую чашу и смешать следующие ингредиенты — яйца, сметану, щепотку соли и 100 мл кипяченой (не горячей, комнатной температуры) воды.
  2. Потихоньку добавляем просеянную муку (у меня рисовая). Замешиваем тесто. Готово. Дальше идем готовить фарш.
  3. Лук весь очистить, а две из них разрезать на четыре части и пропустить через мясорубку.
  4. Мясо свинины и говядины хорошенько промыть, обсушить и разрезать на куски. Тоже пропускаем через мясорубку.
  5. В отдельной чаше смешиваем составляющие фарша — пропущенное мясо, лук, соль и молотый перец. Тщательно перемешиваем.
  6. Третью луковицу режем мелким кубиком и вмешиваем в фарш.
    Пирожки "Посикунчики"
  7. Если фарш получается густым, то стоит добавить немного кипяченой воды. Консистенция должна быть чуть жидковатой. Это ведь посикунчики!! Они должны писаться 🙂
  8. Из тестовой колбаски нарезаем лепешки. Их раскатываем (не тонко) и на серединку выкладываем начинку.
    Пирожки "Посикунчики"
  9. Защипываем края пальчиками или приминая вилкой. Ух сколько получтся у нас посикунчиков!!
  10. На раскаленной сковородке в растительном масле обжариваем славный уральский пирожок с обеих сторон. Будьте внимательны и берегите участки тела. Если пирожок лопнет (описается), масло будет возмущаться (брызгаться).

Посикунчики готовы. Всем приятного аппетита. Эт очень вкусные пирожки. Просто объедение!!!
Пирожки "Посикунчики"
Другие рецепты пирогов из слоеного и дрожжевого теста можно посмотреть на нашем сайте. Сладкая выпечка, пироги с мясом, капустой, творогом и ягодами, рыбой.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ