Кабачковые оладьи из духовки

Кабачковые оладьи в духовке — непривычный способ приготовления, совсем не ухудшает их вкус. Блюдо получается нежирным и красочным.

Ингредиенты:

• кабачки — 400-500 г;
• сметана — 180 г;
• мука — 100 г;
• яйца — 3 шт.;
• разрыхлитель — 3 г;
• сыр из соленных сортов — 150 г;
• укроп — 3 стебля;
• петрушка — 3 стебля;
• масло — 25 г;
• маргарин — 25 г;
• соль — 3 г.

Кабачковые оладьи из духовки: пошаговый рецепт

1. Кабачок очистить, натереть на крупной терке и откинуть на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость.
2. Сыр натереть на крупной тёрке, а зелень нарезать (укроп, петрушку).
3. Яйца взбить вместе со сметаной, разрыхлителем, солью и добавить к кабачкам, сыру и зелени.
4. В полученную массу ввести муку, все время помешивая. Мука должна придать массе консистенцию более густую, чем на оладьи, чтобы не растекались в форме для выпечки.
5. Форму, в которой будем запекать, смазать комбинированным жиром из масла, маргарина и слегка присыпать мукой. Выложить ложкой, смоченной в воде, полученную массу на небольшом расстоянии друг от друга (чтобы не слиплись).
6. Выпекать 20 мин., при температуре 190 градусов. Такие оладьи очень вкусные с пикантным соусом.

Приятного аппетита!