Ингредиенты:
- яйца куриные 4 шт. + 2 желтка
- сахар 1 ст. + 2 ст.л.
- мука 1 ст. + 2 ст.л.
- молоко коровье 1 ст.
- сахарная пудра 2 ст.л.
- ягоды
- желе 1 пакетик
Приготовление:
1. Для начала приготовить бисквит. В большую миску разбить яйца и взбивать их миксером около 3-4 минут, постепенно увеличивая скорость. Понемногу всыпать сахар и продолжать взбивать еще минуту. Всыпать муку, взбивать 30 секунд.
2. Дно формы со съемными бортиками выложить пекарской бумагой, защелкнуть бортики, лишнее обрезать.
3. Бортики смазать сливочным маслом. Перелить тесто в форму и поставить на полчаса в предварительно нагретую духовку.
3. Пока выпекается бисквит, сделать крем. Молоко разогреть в сотейнике, растворить в нем сахар.
4. В отдельной миске растереть желтки с сахарной пудрой и мукой.
5. Влить в миску молоко, размешать смесь до однородной массы и перелить обратно в сотейник. Поставить на плиту и быстро помешивать – до тех пор, пока крем не станет густым. Снять с плиты и охладить.
6. Когда бисквит будет готов, остудить его.
7. Разрезать на два коржа (для пирога понадобится только один).
8. Смазать кремом и отправить на полчаса в холодильник.
9. Тем временем приготовить желе по инструкции на упаковке. Ягоды промыть и обсушить, клубнику нарезать на «сердечки».
10. Выложить ягоды поверх пирога.
11. С помощью ложки полить желе и отправить в холодильник. Минут через 30 можно полить пирог желе еще раз (не нужно стараться использовать всю желированную воду). Вновь отправить пирог в холодильник – можно на ночь.
