До чего универсален баклажан, из него можно приготовить все что угодно, вот и сегодня предлагаю испробовать простой рецепт приготовления пирожков с баклажанами. Вкуснейшая домашняя выпечка придется по вкусу всем. Не забудьте угостить соседей, пусть знают какой Вы отменный кулинар. Что правда потом все дружно будут выпрашивать у Вас рецепт. Для приготовления таких пирожков нам понадобится дрожжевое слоеное тесто. я покупаю готовое, оно заметно экономит драгоценное время и ничем не хуже домашнего.
Ингредиенты
- 500 грамм дрожжевого слоеного теста;
- 1 куриное яйцо;
- 4 баклажана среднего размера;
- 2 зубка чеснока;
- 4 столовых ложки растительного масла;
- 3 столовых ложки сливок 30% жирности, можно заменить жирной сметаной;
- 100 грамм твердого сыра;
- Соль, черный перец, любимые пряные травы по вкусу.
Приготовление
- Баклажаны очищаем от кожуры, нарезаем на мелкие кубики, даем настояться в малом количестве холодной воды, чтобы убрать горечь.
- Лук и чеснок очищаем и шинкуем. Соединяем с баклажанами и тушим в растительном масле 10 минут. Добавляем сливки или сметану, перчим, солим приправляем травами. Готовим еще 15 минут, затем добавляем тертый на мелкой терке сыр, отставляем и даем немного остыть.
- Тесто раскатываем в тонкий пласт. вырезаем стаканом или блюдцем круги. в центр кругов выкладываем начинку. Лепим пирожки. Для того чтобы пирожки легко лепились, смочите края теста водой.
- Подготовленные пирожки выкладываем на противень устланный пергаментной бумагой, смазываем пирожки яйцом и отправляем выпекаться при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
Готовые пирожки подаем к столу в теплом или холодном виде. Вкусно и очень питательно. Такие вкусные пироги станут в диковинку для Вашего окружения. Удивите их этим оригинальным и очень вкусным блюдом.
