Не раз убеждался: от того, как нарезаны ингредиенты, зависит вкус всего блюда! При приготовлении этого ароматного жаркого из курицы очень важно нарезать морковь кружочками, а не тереть ее. Также важно добавить брокколи в самом конце: иначе капуста разварится и станет безвкусной…
Жаркое с курицей по этому рецепту я считаю своим фирменным блюдом, я совсем не умею готовить, а здесь всё так легко… И получается отменно: в меру острая и пряная курица с божественно нежным соусом!
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 200 г брокколи;
- 3 моркови;
- 2 зубчика чеснока;
- немного перца чили.
Ингредиенты для соуса:
- 2 ст. л. измельченного имбиря;
- 4 ст. л. кукурузного крахмала;
- 1/3 ст. воды;
- 1/3 ст. соевого соуса;
- 1/4 ст. меда.
Приготовление:
1. В маленькой кастрюле смешай все ингредиенты для соуса и провари его на маленьком огне в течение 5 минут.
2. Поджарь курицу, нарезанную тонкими ломтиками, на оливковом масле.
3. В сковороду добавь морковь, измельченный чеснок и готовый соус, немного потоми. Затем добавь вареную капусту брокколи в почти готовое блюдо.
4. Приправь курицу острым перцем по желанию и подавай блюдо горячим с рисом или лапшой.
