ВОК с курицей всего за 20 минут. Ужин получится вкусным, сытным! Ловите рецепт от Вкусная Кухня! ВОК — это комплексное блюдо, в котором сочетаются овощи с мясом, лапшой и притягательным, неповторимым, пикантным соусом.
На самом деле ВОК, это изначально не название блюда, а посуда, в котором его готовят. По виду это большая, удобная сковорода с широкими бортиками и плоским дном, где удобно соединять продукты — жарить их или тушить.
Ингредиенты:
- Филе куриной грудки 250 гр
- Репчатый лук 70 гр
- Имбирь 15 гр (свежий)
- Чеснок 3 зубчика
- Морковь 100 гр
- Сладкий красный перец 100 гр
- Зеленый лук 3 стебля
- Растительное масло 3 ст.л.
- Яичная лапша 200 гр
Для соуса:
- Вода 90 мл
- Устричный соус 4 ст.л.
- Соевый соус концентрированный 2 ст.л.
- Кукурузный крахмал 1 ч.л.
- Масло кунжутное 1 ч.л.
Пошаговое приготовление ужина — яичная лапша с курицей и овощами:
- Лапшу яичную отварить в кипящей воде до готовности и промыть в холодной воде.
- Кукурузный крахмал соединить с 90 мл воды. Перемешайте и влейте 1 ч.л. кунжутного масла, соевый и устричный соусы. Перемешайте продукты.
- Имбирь очистить, нарезать тонкой соломкой. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
- В сковороду/казан/сотейник добавляем растительное масло и подогреваем его. Отправляем ломтики имбиря и пропущенный чеснок в сковороду. Обжариваем в течение 1 минуты при максимальном огне, постоянно помешивая.
- Лук очистить и нарезать полукольцами. Отправляем в сковороду. Перемешиваем и продолжаем обжарить в течение двух минут.
- Филе нарезать кубиком или соломкой. Добавить к овощам и перемешать. Обжариваем по времени — 2 минуты.
- Морковь очистить, нарезать тонкой соломкой вместе с болгарским перцем. Отправить в сковороду. Снова перемешать. Продолжаем обжаривать на максимальном огне 2-3 минуты.
- На заключительном этапе добавляем яичную лапшу и ароматный соус, который мы приготовили! Именно в нем и кроется изюминка всего блюда! Перемешиваем ингредиенты и держим ещё 1 минуту на максимальном огне. Выключаем плиту.
- Зеленый лук нарезать и отправить в сковороду.
Очень необычный, яркий кисло-сладкий вкус у всех ингредиентов этого блюда, который приобретается за счет составляющих соуса и ясного вкуса имбиря.
