Как правило, нагтессы готовят из куриного филе. Кусочки мяса обмакивают в яичной массе, панируют в сухарях и жарят во фритюре или на сковороде. Сегодня решила взять за основу куриных фарш. На мой взгляд такие наггетсы должны получится сочнее, мягче и вкуснее! И я не ошибалась!
Вместо привычной панировки – сухарей и муки, будем использовать молотые орехи, кунжутные семечки и приправы. Поехали!
Ингредиенты:
- Куриные бедра (без костей) 350-400 гр
- Топленое масло/растительное 30 гр
- Молотый миндаль 50 гр
- Пшеничная мука 30 гр
- Молотая сладкая паприка 3 гр
- Копченая паприка 3 гр
- Куриное яйцо 1 шт
- Щепотка соли
- Семечки кунжута 30 гр
Пошаговое приготовление аппетитной закуски – куриные наггетсы в панировке:
- Куриное филе промойте и обсушите бумажным полотенцем. Произвольно нарежьте и пропустите через мясорубку. Добавьте соль и хорошенько вымесите фарш.
- Готовим панировку для наггетсов. В отдельной емкости соединяем следующие ингредиенты – пшеничную муку, молотый миндаль, кунжутные семечки, соль (5 гр), молотую паприку – сладкую и копченую. Перемешиваем ингредиенты.
- Ладони смочите в воде, для того чтобы фарш не приставал к рукам. Сформируйте наггетсы любой формы – в виде палочек, круглой формы и т.д.
- Спрячьте наггетсы в холодильник на 30 минут.
- Взбейте куриное яйцо. Спустя время полностью окунаем наггетсы в яичную смесь.
- Затем – обваляйте наггетсы в панировке со всех сторон.
- В сковороду налейте растительное масло или положите топленое масло. Нагрейте масло и выложите наггетсы. Обжаривайте на среднем огне с каждой стороны по 3 минуты. Когда сторона подрумянится, можно смело переворачивать на другую сторону. Таким образом обжариваем все заготовки.
Куриные наггетсы готовы. Приятного аппетита друзья! Чтобы наггетсы были ещё вкуснее, приготовьте к ним любимый соус – например, чесночный соус, сырный или сметанный, соус из помидор с зеленью и специями!
Рецепты соусов вы можете посмотреть на нашем сайте! Тут вы найдете ещё больше удивительных и простых в приготовлении закусок и многих других блюд.
