Ингредиенты:
- половина цветной капусты;
- небольшая луковица;
- болгарский перец;
- чили (сорт поблано);
- чеснок — 2 маленьких зубчика;
- столовая полная ложка томатной пасты;
- половина стакана куриного крепкого бульона;
- порошок чили — 2 столовые полные ложки;
- соль морская — чайная ложечка;
- обычный перец — половина чайной ложечки;
- куриные бедра — 6 средних штук;
- лайм;
- очищенный авокадо;
- пучок кинзы.
Приготовление:
Овощи измельчаются в виде кубиков, курица — порционными кусками, чеснок давится при помощи пресса. В кастрюле продукты заливаются бульоном, варятся до готовности. Перед подачей в каждую тарелку добавляется лаймовый сок, измельченная кинза, кубики авокадо.
