Ингредиенты:
- окорочка – примерно 6 средних штучек;
- пара крупных перцев;
- небольшая луковица;
- рис – четверть килограмма;
- пара чесночных зубчиков;
- томаты (использовать надо только в собственном соку) – примерно 400 граммов;
- паприка – пара ложек;
- очень острый перец – треть чайной ложечки;
- масло – 3 полные ложки;
- соль.
Приготовление:
Из масла, паприки, черного перца, соли готовится маринад, в котором ненадолго составляется мясо. Предварительно надо каждый окорочок нарезать на две части, поставить в маринад примерно на час.
Чеснок, лук, перец измельчаются, добавляются к мясу, которое сразу надо обжарить в масле. Для этого соблюдается следующий порядок: первыми обжариваются лук и чеснок, затем мясо, после чего к продуктам добавляется перец. Через пять минут в мясо засыпается рис, томаты с соком, предварительно размятые вилкой.
Смесь перемещается в сотейник, немного присаливается, готовится под крышкой около получаса. Если есть необходимость, то доливается обычная вода.
