Какой восхитительный аромат наполняет кухню, когда готовишь утку с фруктами и медом…мы подобрали простой и вкусный рецепт, чтобы Вы порадовали домашних нежной и сочной птицей с аппетитной корочкой!
Ингредиенты:
- утка (у нас 2,4кг)
- 500г кисло-сладких яблок
- 50г клюквы (брусники)
- несколько листочков мяты (необязательно)
- 1/2 апельсина
- 50г меда
- соль, перец
Утка, фаршированная яблоками и клюквой, в карамельной корочке: пошаговый рецепт
- Яблоки помыть, разрезать пополам, удалить серцевину и нарезать кубиками (можно не чистить от кожицы)
- Перемешать яблоки с клюквой и нарезанной мятой
- Утку помыть, промокнуть бумажной салфеткой, посолить и поперчить снаружи и изнутри
- Нафаршировать утку яблочной начинкой и зашить нитью, чтобы она не вываливалась
- Из апельсина выжать сок (нужно 50мл) и смешать его с медом. Обмазать утку этой смесью
- Поместить утку в рукав для запекания и поставить в форме для выпечки или противне в разогретую до 180 градусов духовку на 2,5 часа.
Приятного аппетита!
