Люблю студень, куриное заливное, но…лень было возиться со студнем, поэтому…приготовила куриное заливное!
Ингредиенты:
- Куриная грудка
- Желатин 2 пакетика по 10гр. (10гр.желатина на 0,5 л бульона)
- Морковка 1шт.
- Луковица
- Чеснок 5 долек
- Лавровый листик,
- перец горошком,
- соль по вкусу
- 2 яйца для украшения
Приготовление:
1. Поставила варить грудку, сняла пенку и положила в бульон морковь и лук, варила 1,5 часа, за 5 мин.до окончания варки, отправила в бульон лаврушку и перец…
2. Процедила бульон, грудка…пока, пусть отдыхает!))
3. В охлаждённую часть бульона положила желатин и нагрела его на плите до полного расстворения, градусов до 60°, но…не кипятить!!!
4. Процеженный бульон довела до кипения, отправила в него чеснок ( я его измельчила чеснокодавилкой), посолила и добавила расствор желатина…
5. Нарезала грудку, затем…в приготовленные контейнеры, на дно положила звездочки морковки (нуу, почти звездочки ), затем яйца, нарезанные кружочками, грудку и залила бульоном..
Когда заливное остыло, отправила на ночь…в холодильник!!!
Заливное готово!
Кто любит с хреном, кто с горчичкой, выбирайте!
