Попробуйте запеченную куриную печенку с добавлением мускатного ореха.
Ингредиенты:
800 грамм печенки
400 грамм грибов шампиньонов
150 грамм тертого сыра
1 большая луковица
растительный жир
Для соуса:
100 грамм масла сливочного
три столовые ложки муки
молоко 1 литр
специи — соль, мускатный орех и черный молотый перец
Способ приготовления
1.Обжариваем 7 минут нарезанные крупными кубинками грибы. Нарезаем крупно лук и добавляем к грибам, обжаривая не более з минут на хорошо разогретой сковороде.
2.Нарезаем печенку и не более 5 минут обжариваем на горячей сковородке, присыпав слегка мукой.
3.Готовим соус. В растопленное масло на горячей сковородке всыпаем осторожно муку. При постоянном помешивании мы избежим образования комочков. Затем добавляем молоко, мускатный орех (на кончике ножа), солим и перчим. Помешивая варим соус до загустения.
4.Берем емкость в которой будем запекать печень. Сначала укладываем печенку, потом обжаренные грибы с луком. Заливаем все соусом. В нагретой до 200 градусов духовке запекаем 30 минут. Достаем из духовки емкость с печенью и посыпаем сверху натертым сыром. Запекаем еще 15 минут до полной готовности.
Блюдо должно вам понравится.
Приятного аппетита.
