Приближение Пасхи всегда связано с большими хлопотами. Если вы хотите удивить своих близких и продемонстрировать гостям все свои кулинарные таланты, то обратите внимание на этот очень вкусный кулич на пасху рецепт которого вы найдете ниже. Это блюдо станет достойным украшением вашего праздника, а гости еще долго будут вспоминать нежный вкус этого кулича, который просто тает во рту.
Ингредиенты:
- 1/2 литра молока;
- 3 чайные ложки сухих дрожжей;
- цукаты (по вкусу);
- 3 яйца;
- 1 чайная ложка соли;
- 4 желтка;
- ванилин (по вкусу);
- 2 столовых ложки сахара;
- 200 грамм изюма;
- пшеничная мука;
- 300 грамм сливочного масла;
- 100 мл. вишневого сиропа.
Приготовление:
1. Положите в миску 1 чайную ложку сахара, 2 столовых ложки пшеничной муки и дрожжи. Все это основательно перемешайте и добавьте немного теплой воды. Таким образом готовится опара. Вам потребуется оставить ее на пятнадцать минут до того, как она хорошо поднимется.
2. В отдельной чашке разогрейте молоко и сливочное масло. Когда масло полностью растворится, добавьте сахар, соль и яйца. Все хорошо взбейте при помощи миксера до образования пены.
3. Когда опара подойдет полностью, в нее добавьте 2 чашки просеянной муки. У вас должно получиться жидковатое тесто. Промешайте и добавьте в тесто подготовленный вишневый сироп и еще раз размешайте. В результате у вас получится тесто красивого розового цвета.
4. Цукаты обваляйте в муке. Изюм промойте и обсушите. После того как изюм полностью просохнет, его также обваляйте в муке и вместе с цукатами размешайте в тесто. Если тесто слишком жидкое, то введите необходимое количество просеянной муки. Поставьте тесто в теплое место для того чтобы оно поднялось еще раз.
5. Подошедшее тесто разделите на несколько частей. Каждую часть скатайте в небольшой шар. Возьмите подходящую форму и положите в него один шарик теста. Оно должно заполнить форму на 2/3 части. Предварительно форму не забудьте смазать растительным маслом.
Выпекайте тесто в предварительно прогретой духовке при 180 градусах. Приблизительное время выпекания —30 минут. Подобным образом испечь все куличи.
Теперь вам остается лишь остудить каждый кулич и украсить его по своему усмотрению. Для этих целей можете использовать взбитые яичные белки, взбитые сливки, цукаты или растопленный шоколад. Простор для вашей фантазии — безграничен. Удивляйте своих гостей, и они обязательно оценят все ваши старания. Приятного аппетита!
