Если вы любите готовить что-то новое, если вы обожаете экспериментировать и баловать своих близких, то обязательно воспользуйтесь этим рецептом. Вам предлагается вкуснейшая и воздушная настоящая пасха рецепт которой удивит вас своей простотой. Прежде чем приступать к приготовлению, не лишним будет вспомнить о том, что пасха является особенным блюдом, которые требует соответствующего к себе отношения. В это время нельзя думать о негативном, а все ваши мысли должны быть добрыми и позитивными. Готовы? Тогда, поехали!
Ингредиенты:
- Яйцо куриное — 3 штуки;
- Светлый изюм без косточек — полстакана;
- Масло сливочное — 110 грамм;
- Клюква сушеная — полстакана;
- Сметана — 1 полный стакан;
- Сахарный песок — 150 грамм;
- Творог натуральный деревенский — 600 грамм;
- Натертая цедра лимона– 1 штука;
- Ваниль — 1 стручок;
- Миндальные орешки — полстакана.
Приготовление:
1. Начинайте готовить это блюдо дня за два до Пасхи. Само приготовление займет минимум времени, но подготовка некоторых ингредиентов может быть длительной.
Проверьте творог на влажность. Если вы заметили, что в твороге содержится слишком много сыворотки, то лучше от нее избавиться. Для этого положите творог в сито, а само сито поместите в глубокую тарелку. На творог поместите небольшой груз. Положите тарелку с творогом в холодильник на ночь. За это время лишняя жидкость из творога уберется и ничто не сможет испортить окончательный вкус вашего волшебного блюда.
2. Протрите творог через мелкое сито пару раз, а после этого поместите его в кастрюлю с толстым дном.
3. Добавьте к творогу сметану, яйца и сливочное масло. Включите самый медленный огонь и поставьте на него кастрюлю с творогом. При постоянном помешивании смесь разогрейте до горячего состояния.
4. Огонь выключите, а смесь остудите при комнатной температуре.
5. Выложите в остывшую смесь остальные ингредиенты: сахар и миндаль, клюкву и ваниль, цедру и промытый изюм. Все аккуратненько размешайте до однородной массы без комочков.
6. Возьмите большую форму и внутрь ее поместите марлю, сложенную в несколько слоев. Творожную массу поместите в форму и сверху прикройте марлей.
7. Форму переверните, а на дно положите груз. Саму форму поместите в глубокую тарелку и поставьте в холодильник на ночь. В течение ночи несколько раз слейте сыворотку из тарелки, а утром можете вынимать пасху из холодильника.
А теперь приступайте к завершающему этапу. Сверху пасху посыпьте цедрой и клюквой. А после этого приглашайте всех гостей к столу и пусть они оценят ваше творчество, которое не оставит равнодушным никого.
