Что может быть вкусней пасхальной и домашней выпечки. Простой рецепт кулича пасхального вкусный и очень нежный на вкус. Получается всегда, не требует великих кулинарных способностей. Попробуйте сделать кулич по этому инструкции, и вы останетесь приятно удивлены. Не хитрый способ приготовления даёт превосходный результат. Вкусный и сладкий пасхальный кулич.
Ингредиенты:
- Дрожи (свежие) — 70 грамм;
- Молоко — 600 мл;
- Яйца — 9 штук;
- Сахар — 550 грамм;
- Сметана — 250 грамм;
- Сливочное масло — 240 грамм;
- Ванилин;Мука — 1,5-2 кг,Изюм.
Приготовление:
1. В тёплом молоке разводим дрожжи. Все ингредиенты для выпекания куличей обязаны быть одной температуры, поэтому заблаговременно достаём все из холодильника, даём им нагреется при комнатной температуре.
2. Яйца взбиваем с помощью венчика или миксера в пену, вместе с сахаром. Добавляем сметану и сливочное масло и еще раз тщательно перешиваем полученную смесь. К яйцам добавляем молочно-дрожжевую смесь и тщательнейшим образом размешиваем.
3. Потихоньку добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Смазываем большую кастрюлю растительным маслом и выкладываем туда тесто. Хорошенько укутываем одеялом и отправляем подниматься в тёплое место. Забываем про тесто на 7-8 часов.
4. Достаем тесто и смазанными маслом руками тщательно вымешиваем. Вымешивать нужно около 4-х раз. На последней вымеске добавляем в тесто изюм или сухофрукты.
5. Смазываем маслом формочки для кулича и заполняем 1/3 формы. Оставляем тесто отдыхать ещё на 30 минут, и отправляем выпекаться в духовку. Следим, чтобы не подгорели.
Готовые куличи достать из духовки и не вынимая из формы дать им остыть. Остывшие куличи достаём и смазываем взбитым белком или кондитерской глазурью. Посыпаем посыпкой или тёртым шоколадом, украсить можно по своему желанию. Такие куличики точно оценят ваши родные и близкие. Украсьте праздничный стол домашней выпечкой. Куличи по этому рецепту можно готовить с цукатами или лимонной цедрой.
