Пасха является главнейшим праздником для православных христиан. Поэтому, как правило, к этому важному событию все готовятся с большим размахом. Хотите удивить своих близких и родных, которые соберутся у вас дома в этот день? Тогда готовимся к пасхе рецепты самого вкусного кулича, который станет великолепным украшением вашего стола, вы найдете ниже. Этот кулич поражает своим великолепием и изыском. А простота рецепта очаровывает каждую хозяйку. Приготовьте его, и ваши старания будут оценены.
Ингредиенты:
- 150 грамм горького шоколада;
- 50 грамм сливочного масла;
- 0,5 стакана лимонной и апельсиновой цедры;
- 800 грамм крупнозернистого творога;
- 150 грамм густой сметаны;
- 150 грамм сахарной пудры;
- 50 грамм сахара.
Приготовление:
1. Возьмите натуральный горький шоколад и натрите его на крупной терке. Смешайте натертый шоколад с сахарной пудрой. Это необходимо для того чтобы шоколад не слипался, а хорошо держал форму. Уберите шоколад в прохладное место.
2. Цедру апельсина и лимона измельчите как можно мельче и залейте ее горячей кипяченой водой. Пусть цедра настоится в течение десяти минут.
3. Откиньте размокшую цедру на сито и дайте стечь ненужной жидкости. Когда вода стечет, цедру необходимо выложить на чистое бумажное полотенце и дать хорошо просохнуть.
4. Протрите крупнозернистый творог через мелкое сито. Если хотите добиться наибольшей нежности и воздушности кондитерского изделия, то протрите творог через сито несколько раз.
5. Выдержите сливочное масло при комнатной температуре для того чтобы оно стало мягким. Когда масло размягчится, смешайте его с протертым творогом и хорошенько размешайте в однородную массу.
6. В творожную массу добавьте шоколад, сметану и цедру. Не спеша и очень аккуратно смешайте все ингредиенты.
7. Форму для пасхи с высокими бортиками застелите двумя слоями пищевой пленки. Сделайте на пленке несколько разрезов, и выложите сверху массу для кулича. Аккуратно примните массу и придайте ей закругленную форму.
8. Накройте кулич еще одним слоем пленки, а сверху положите подходящий груз. Поместите кулич в холодильник или просто в холодное место на ночь.
Теперь остается всю эту красоту достать из формы и оформить соответствующим образом. Аккуратно переверните пасху и выложите ее на тарелку. Сверху украсьте растопленным шоколадом или шоколадной крошкой. Можно использовать остатки цукатов или апельсиновой цедры. А теперь зовите всех к столу и принимайте восторженные возгласы и комплименты. Приятного аппетита!
