На 4 порции потребуется:
- 1 килограмм моркови
- 2 столовые ложки семян горчицы
- 1 чайная ложка соли
- 4 столовых ложки растительного масла
Приготовление
- Морковь очистите, порежьте продолговатыми брусочками.
- Семена горчицы растолките в ступке.
- В подходящую для духовки посуду выложите нарезанную морковь, залейте водой так, чтобы жидкость покрывала овощи.
- Посолите.
- Поставьте в нагретую до 200 градусов духовку и томите 1 час.
- Затем достаньте морковь, откиньте на дуршлаг,
- для того, чтобы избавится от остатков жидкости.
- В нагретый вок, или сковороду с тонким дном налейте растительное масло, добавьте горчицу, выложите морковь и обжарьте 5-7 минут, постоянно помешивая, или встряхивая.
- Готовую морковь разложите по тарелкам. Можно использовать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
Источник
