Обалдеть! Гора яиц и мясорубка! Фермерский рецепт устроил переполох во всём мире! Готовим вкусные и простые завтраки, сногсшибательные закуски и низкокалорийные ужины! Ловите и сохраняйте список новинок!
Рецепт 1. Хрустящие котлеты из яиц.
Ингредиенты:
- Яйца куриные 14 шт
- Лимон 3 дольки
- Крупа манная 3 ч. л.
- Перец чёрный молотый 1/3 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Мука 50 гр
- Растительное масло для жарки
Пошаговое приготовление рецепта — пышные котлеты из яиц:
- Куриные яйца отварить вкрутую, добавив ломтика лимона. Остудить и очистить. Измельчить на мелкой терке.
- К яйцам добавьте манную крупу, соль, черный молотый перец. Хорошенько перемешайте ингредиенты до однородной массы.
- Сформируйте котлетки и обваляйте каждую в пшеничной муке.
- Котлеты обжарьте на раскаленной сковороде в растительном масле. Обжаривайте до румяного цвета по 2-3 минуты с каждой стороны. И все! Готово!
Рецепт 2. Яичное облако с сыром.
Ингредиенты:
- Яйца куриные 6 шт
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Масло растительное
- Сыр твёрдый 30 гр
- Растительное масло для жарки
Пошаговое приготовление пышной и аппетитной закуски:
- К сырым белкам добавьте соль и перец. Взбейте миксером до получения пышной, белковой массы.
- Сковороду и внутренние бока формы смажьте небольшим количеством растительного масла. Форму положите на сковороду и заполните яичной массой (почти до верха). Добавьте желток, тертый сыр и закройте снова взбитыми белками. Переверните формочку. Накройте сковороду крышкой. Готовьте под крышкой несколько минут.
- Подавайте скорее к столу с корочкой белого или черного хлеба, красной рыбкой, свежими овощами!
Рецепт 3. Хрустящее яйцо—пашот в кляре.
Ингредиенты:
- Вода 2 литра
- Уксус 9% 40 мл
- Яйца куриные 5 шт
- Мука пшеничная
- Сухари панировочные
- Масло сливочное 30 гр
Пошаговое приготовление простого, вкусного завтрака — яйцо-пашот в кляре:
- В кипящую воду добавляем уксус. Лопаткой интенсивно мешаем воду, формируя лунку. И тут же добавляем яйцо в кастрюлю. Яйцо предварительно разбейте в небольшую емкость. Иначе велика вероятность, что яйцо-пашот не получится. Варим 3-4 минуты. Затем — аккуратно извлекаем при помощи шумовки.
- Обваляйте яйцо-пашот в муке, затем — в яичной массе и панировочных сухарях.
- На раскаленной сковороде в сливочном масле обжарьте заготовки по 2-3 минуты с каждой стороны. Космически вкусно! Приятного аппетита!
Рецепт 4. Пышная яичная запеканка «Бешамель» в духовке.
Ингредиенты:
- Лук репчатый 250 гр
- Масло растительное
- Мука пшеничная 2 ст. л.
- Мускатный орех 1 ч. л.
- Сливки 15% 500 мл
- Масло сливочное 10 гр
- Яйца куриные 10 шт
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Пошаговое приготовление блюда — запеканка «Бешамель»:
- Лук режем мелким кубиком.
- На раскаленной сковороде в растительном масле обжарьте лук в течение 10 минут.
- Затем — всыпьте муку, мускатный орех и влейте сливки. Перемешайте до однородной массы. Как только хорошенько перемешали, снимите с огня.
- Форму смажьте сливочным маслом.
- Яйца отварите вкрутую. Очистите и разрежьте каждое на две части.
- Выложите яйца в форму, желтком вверх. Посолите, поперчите.
- Распределите луковую заправку поверх яиц. Посыпьте тертым сыром.
- Отправьте в духовой шкаф на 15 минут при температуре 180 градусов. Готово!
Рецепт 5. Яичные палочки в панировке в духовке.
Ингредиенты:
- Яйца куриные 14 шт
- Масло растительное
- Лук репчатый 150 гр
- Чеснок 4 зубчика
- Хлеб 2 ломтика
- Молоко 200 мл
- Томатная паста 1 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Перец чёрный молотый 1/3 ч. л.
- Сыр твёрдый 100 гр
- Мука 100 гр
- Сухари панировочные 50 гр
Пошаговое приготовление вкусной закуски — яичные палочки в панировке:
- 12 (шт) яиц отварите вкрутую. Остудите и очистите их. Пропустите через мясорубку или измельчите на терке.
- Лук нарежьте мелким кубиком, чеснок — меленько порубите.
- На раскаленной сковороде в растительном масле обжарьте лук и чеснок в течение 10 минут.
- Ломтики хлеба замочите в молоке.
- В отдельной емкости смешиваем жареный лук, измельченный яйца, ломтики хлеба, томатную пасту, соль, черный молотый перец и тертый сыр. Тщательно перемешиваем ингредиенты до однородной массы.
- Формируем яичные палочки. Каждую обваляйте в муке, яйце и затем — в панировочных сухарях.
- Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите яичные палочки и отправьте в духовку запекать на 20 минут при 180 градусах.
Яичные палочки в панировке готовы. Приятного аппетита!
