Блинчики получаются невероятно нежными за счет взбитого измельченного творога. И очень сытными. Попробуйте в следующие раз добавить измельченную ветчину. Получается совсем друг вкус, не менее уникальный.
Количество нижеописанных ингредиентов рассчитано на три порции.
Ингредиенты:
Из нижеописанного количества продуктов получается три полноценных блинчика. Одного блинчика хватает сполна, чтобы наесться гостю. Итак, поехали.
- Свежий домашний творог 300 гр
- Куриное яйцо 3 шт
- Зелень (укроп, петрушка, кинза) небольшой пучок
- Соль по вкусу
- Твердый сыр 80 гр
- Любимая приправа (у меня хмели-сунели) 1 чайная ложка (без горки)
- Сода пищевая на кончике ножа
- Молоко 80 мл
- Мука пшеничная (у меня рисовая) 3 ст. ложки (без горки)
- Масло кукурузное (можно и растительное) 2-3 ст. ложки
Пошаговое приготовление творожных блинчиков:
- Первым делом необходимо переложить творог в чашу и размять его вилкой. Или взбить блендером до однородной массы вместе с молоком и куриными яйцами.
- Зелень вымыть и обсушить. Мелко порубите зеленушку и добавьте в творожно-яичную массу.
- Сыр натереть на мелкой терке. Добавь к остальным ингредиентам.
- Приправляем массу солью, приправой, содой и перцем. Перемешиваем ингредиенты.
- Теперь кладем просеянную муку и перемешиваем ещё раз (удобнее перемешивать руками).
- Сковородку смажьте небольшим количеством растительного (или кукурузного масла) при помощи кухонной кисти, чтобы равномерно распределить по всей поверхности. Нагрейте сковородку и выложите получившуюся массу, распределяя лопаткой по всей поверхности.
- Выпекаем блинчик на медленном огне с одной стороны около 7 минут, до румяной золотистой корочки под закрытой крышкой. Затем переворачиваем на другую сторону. По времени готовим также.
- Перед готовкой остальных блинов смазывайте сковородку кухонной кистью.
- Подавайте творожные блинчики со сметаной и зеленью.
Творожные блинчики готовы. Всем приятного аппетита друзья.
