Эти пампушки разлетаются только в путь! Прямо как будто вновь на Украине побывала! Рецепт именно с тех краев. Здесь чесночные пампушки принято подавать вместе с первым блюдом.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная (или рисовая) 2,5 стакана
- Куриное яйцо 2 шт
- Дрожжи сухие 10 гр
- Сахарный песок 1 стол. ложка
- Оливковое масло 30 мл
- Соль по вкусу
- Тёплая кипяченая вода 230 мл
Для ароматной заправки:
- Вода 50 мл
- Зелень (укроп, петрушка или кинза) небольшой пучок
- Щепотка соли
- Чеснок 4 зубчика
- Оливковое масло 1 столовая ложка
Пошаговое приготовление эксклюзивных пампушек:
- Первым делом необходимо замесить тесто. Для этого нужно сначала дрожжи залить тёплой водой, добавив сахар. Поставьте чашу в тёплое место на 20 минут.
- Спустя время добавьте остальные ингредиенты. Куриное сырое яйцо, перемешиваем. Затем — оливковое масло и щепотку соли. Вновь перемешиваем.
- Теперь — потихоньку вводим просеянную пшеничную муку, небольшими порциями. Замешиваем тесто и накрываем полотенцем. Оставьте рядом с батареей, плитой на 1,5-2 часа. Ждём пока тесто поднимется минимум в два раза. Или можно поместить в духовку при низкой температуре и довести до подъема быстрее, чем обычно 😉
- Спустя время тесто ещё раз обмять и сформировать булочки любой формы, какая вам больше нравится!
- На противень или форму выложите булочки. Застелите дно специальной бумагой для выпекания. Накройте пампушки полотенцем и оставьте на 30 минут.
- Тем временем взбейте куриное яйцо до однородной консистенции, добавив щепотку соли.
- Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов.
- При помощи кухонной кисти смажьте булочки взбитым яйцом и отправьте их в духовку на 25-30 минут (в зависимости от мощности вашей духовки).
- Теперь займёмся приготовлением соуса. Для этого нужно очистить чеснок и пропустить его через пресс.
- Зеленушку вымыть и обсушить. Мелко порубите зелень.
- В отдельной чаше смешиваем следующие ингредиенты — измельчённый чеснок, рубленую зелень, воду, щепотку соли и оливковое масло. Хорошенько перемешиваем.
- Горячие пампушки пропитываем приготовленным соусом и подаём к столу!
Эксклюзивные пампушки с чесноком готовы! Всем приятного аппетита друзья. Готовьте в удовольствие и готовьте вместе с нами.
Другие рецепты выпечки вы можете посмотреть на нашем сайте. Здесь представлено множество интересных и вкусных булочек, десертов, пирожных, тортов и запеканок, творожных и сырных вафель, детских печенюшек и прочее.
