Абрикосовый пирог с корицей — это всегда очень вкусно, недорого и к тому же — красиво. Готовя фруктовые пироги, всегда можно экспериментировать с тестом, ароматическими добавками и наполнителями.
Ингредиенты:
- абрикос — 400 г;
- кефир — 230 мл;
- сахар — 120 г;
- мука — 300 г;
- яйцо — 1 шт.;
- маргарин — 15 г;
- сахарная пудра — 10 г;
- сода — 1 дес. л.;
- корица — 1 г.
Абрикосовый пирог с корицей: пошаговый рецепт
- Абрикос освободить от косточки и нарезать крупными пластинами. В кефире погасить соду и дождаться, когда осядет пена после реакции гашения.
- Сахар смешать с корицей и перетереть с яйцом. В удобной посуде смешать муку с кефиром и перетертым яйцом. Муку добавлять небольшими порциями, вымешивая деревянной вилкой.
- При замешивании теста контролируем его густоту и добавляем, если это необходимо, еще муки. Тесто должно быть как на оладьи, даже немного гуще, и теперь можно добавить нарезанные абрикосы и еще раз перемешать.
- Разъемную форму для выпечки смазать маргарином, посыпать мукой и выложить заготовку из теста.
- Время выпечки пирога 35 мин. на слабом огне при температуре 190 градусов.
Готовый пирог сверху присыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
