Булочки с яблоком из быстрого теста — отличный вариант для чаепития, они быстры в приготовлении, тесто у булочек получается сдобное и нежное, а начинка из яблок вкусная и ароматная.
Ингредиенты:
- теплое молоко — 200 мл;
- сливочное масло — 30 г;
- сахар — 3 ст. л.;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- яйцо куриное — 1 шт.;
- ванильный сахар — 1 пакетик;
- соль — 1/4 ч. л.;
- дрожжи Саф момент — 1 ч. л. с горкой;
- мука — 2–2,5 ст.;
- яблоки — 2 шт.;
- сахар;
- вареное сгущенное молоко.
Булочки с яблоком из быстрого теста: пошаговый рецепт
- Просеять в миску 3 ст. л. муки, смешать с дрожжами, влить теплое молоко, размешать, пока опару отставить в сторону.
- Растопить масло, перелить в миску, добавить сахар, соль, ванильный сахар, растительное масло и яйцо, все хорошо перемешать, перелить смесь в опару, постепенно добавить остальную просеянную муку, замесить не тугое, а мягкое тесто, накрыть, убрать в тепло на 30-40 мин., не более, тесто должно за это время немного подойти.
- Натереть яблоко на мелкую терку, отжать лишний сок, смешать яблоко с сахаром по вкусу, примерно 1–2 ст. л., можно добавить немного корицы.
- Подошедшее тесто переложить на посыпанный мукой стол, немного его обмять, поделить на 2 части.
- Раскатать первую половину в прямоугольный пласт, смазать его немного сливочным масло, затем немного вареной сгущенкой, нанести половину яблочной начинки.
- Свернуть в рулетик, порезать не очень широкими кусочками. Также поступить со второй половинкой теста.
- Форму по необходимости застелить промасленной бумагой, уложить булочки на небольшом расстоянии друг от друга срезами вверх, немного придавить руками только чтобы придать им ровную форму.
- Прикрыть пленкой и оставить так минут на 10, пока греется духовка.
- Духовку включить на 180 °C.
- Булочки смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром.
- Выпекать при температуре 180 °C пока булочки максимально не поднимутся, затем можно прибавить на 200 °C, выпекать до золотистого цвета.
- Готовые булочки остудить в форме прикрыв чистой салфеткой, затем при помощи ножа аккуратно разделить.
Приятного аппетита!
